Die idyllisch gelegene, beeindruckende Winery Rustenberg darf auf eine lange Geschichte zurückblicken. Gegründet wurde das Vorzeige-Weingut bereits im Jahre 1682. Heutiger Inhaber ist Simon Barlow, nach dessen Vater das Spitzencuvée des Hauses benannt wurde. Erworben hat die Familie das Gut im Jahre 1941. Das malerische Anwesen liegt an den Hängen des Simonsberg in der Weinbauregion Stellenbosch. In den letzten Jahren wurde die Winery renoviert und um 53 Hektaren vergrössert. Die jahrhundertealten Gebäude wurden sorgfältig restauriert und beherbergen heute modernste Kelleranlagen, die mit grossem Aufwand den alten Gemäuern angepasst wurden.