Passt zu: mediterranen Speisen, rotem Fleisch, kräftigem Käse und Risotto.
Service: Leicht gekühlt bei 14-16 Grad servieren
Herstellung: Der Wein reifte 18 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche. 30% in neuen Barriques, um die Gaumenstruktur und seine Geschmackskomplexität zu erhöhen, ohne die Frucht des Weins zu überdecken.
Langhorn Creek liegt etwa eine halbe Stunde südlich von Adelaide. Das flache, ausserordentlich trockene, jedoch fruchtbare Tal gilt seit einigen Jahren als die Top-Upcomer Region Australiens.
1988 begann der Besitzer Craig Willson mit dem Ausbau von Trauben eines Nachbargutes. Als er zwei Jahr später mit den Ergebnissen sehr zufrieden war, begann er seine eigenen Reben anzupflanzen und entschied sich, im Langhorn Creek ein eigenes Paradies zu schaffen. Im Jahre 1993 begann Craig Willson zusammen mit seiner Familie, Wein kommerziell zu erzeugen und gründete Bremerton Wines. Er weitete seine Rebberge aus und bepflanzte neben Cabernet Sauvignon und Shiraz auch Merlot, Malbec, Verdelho, Chardonnay, Sauvignon Blanc sowie etwas Petit Verdot. Parallel dazu restaurierte er die aus dem Jahre 1866 stammenden Pferdeställe und baute sie in ein Besucherzentrum sowie in eine Kellerei um.
Nun haben Craig und Mignonne Willson offiziell ihren beiden Töchtern Rebecca (Winemakerin) und Lucy, die für das Marketing zuständig ist, das Zepter übergeben. Als eine der ersten Handlungen des Geschwisterpaars wurde den Weinen ein neues Outfit verpasst. Schliesslich sollte es die moderne, neue Frauenpower verkörpern.
Nur an einem wird nicht gerüttelt: die konstant hohe Qualität wird beibehalten. Das beste Zeichen, dass gute Familientraditionen auch über viele Generationen hinweg übertragen werden!
Weitere Informationen finden Sie unter:
Bremerton Wines
