Passt zu: Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Service: Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Phänomenale Weinentdeckung aus dem aufstrebenden Molise
Im 19. Jahrhundert gegründet, gilt Di Majo Norante als Vorzeige-Weingut in der noch kaum bekannten mittelitalienischen Weinregion Molise zwischen Apulien und den Abruzzen. Die Winery befindet sich in Campomarino, nur etwa 10 km von der Adriaküste entfernt. Zusammen mit dem beratenden Star-Önologen Riccardo Cotarella hat der Weinpionier Alessio Di Majo der Weinwelt das wahre Potenzial dieses Terroirs offenbart. Schon der 1999er Contado wurde im Gambero Rosso mit 3 Bicchieri ausgezeichnet, der 2001 erhielt von Parker gar 90/100 Punkte.
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Di Majo Norante