Passt zu: Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. Braten- oder Wildgerichte, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und kräftig, würzige Käsesorten wie Gruyere, Tilsiter oder reifer Brie.
Service: Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Schon immer war Enrique Forner ein Vordenker der Weinregion Rioja.
1966 kam er nach langen Jahren aus dem Exil ins Rioja Alta zurück. Mit Hilfe des renommierten Bordeaux-Oenologen Emil Peynaud baute er innert nur 10 Jahren die Unión Viti-Vinícola auf. Seit Anbeginn setzte Forner konsequent auf Qualität.
Seine nach Bordeaux-Vorbild gekelterten Weine sind zum Inbegriff für hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis geworden. Dank einem hohen Anteil an neuen Eichenfässern und moderater Lagerdauer, sind die Reservas und Gran Reservas von Don Sebastian typische Vertreter des "neuen Stils" in Spanien. Es sind kräftige Weine mit schöner Frucht, viel Schmelz und guter Lagerfähigkeit.
Nach über 30 Jahren Erfolg, ist Enrique Forner nach wie vor der treibende Innovator der Region. Für die letzten Jahrgänge hat er keinen geringeren als den Bordeaux-Star-Oenologen Michel Rolland engagiert.
Weitere Informationen finden Sie unter:
Union Viti Vinicola