Passt zu: Rosa angebratenem Wild- oder Rindfleisch, geschmortem Schweinefleisch oder Wildgeflügel, als Beilagen eignen sich alle Arten von Kartoffelgerichten wie gratinierten Kartoffeln, aber auch Wildreis. Er passt hervorragend zu schwarze Oliven, Manchego und Tortillas.

Service: Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.

Herstellung: Noch heute wird nur das beste Traubengut von ausgesuchten Lagen für den Sello del Rey verwendet. Ganz traditionsgemäss wird der Wein für mehrere Monate in Barriques gereift, um die Eleganz, den Schliff und die Komplexität zu erreichen, die er braucht, um dem Siegel des Königs würdig zu sein.