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Passt zu: Gebratenem und geschmortem Rindfleisch, Pilzgerichten und Pasta.
Service: Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Herstellung: Klassisches Maischegärverfahren mit Unterstossen, danach 14 Tage Mazeration. Nach der malolaktische Gärung lagerte der Wein 6 Monate in großen Holzfässern.