Passt zu: Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen, leichten, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.
Service: Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
Herstellung: Das Lesegut wurde schonend in einer Korbpresse abgepresst und gelangte ohne weiteren Pumpvorgang in die Fässer, wo die alkoholische Gärung stattfand. 25% des Chenin Blanc wurde in Edelstahltanks, der Rest des Blends in Eichenholzfässern vergoren. Die Reifung der Weine fand 12 Monate in Eichenholzfässern auf der Feinhefe statt. Der Wein wurde ungeschönt und unfiltriert auf die Flasche gefüllt.