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2008 Valpolicella DOC Ripasso

Classico Superiore DeLio Cantina Valpolicella Negrar
Score 17/20
Valpolicella DOC Ripasso

Bewertung:
Score 17/20
Traubensorte(n):
Corvina, Rondinella, Corvinone
Alkoholgehalt:
13.0%
Herkunftsland:
Italien
Region:
Venetien
Winzer:
Cantina Valpolicella Negrar
Weintyp:
Kräftige Rotweine
Lagerfähigkeit:
Jetzt bis 2016
Ripasso für Amarone-Liebhaber

Glänzendes, intensives Granatrot. Dörrpflaumen und frische Kirschnoten im offenen, facettenreichen Bouquet, auch eine Spur Kakao. Druckvoller Auftakt, abgelöst von einer charakteristisch reifen Ripasso-Aromatik, Korinthen, auch reife Zwetschgen, angenehm weiche Tanninstruktur, aromatisch bestens abgedeckt bis in den langen Abgang.

> Produktbeschreibung (PDF)

Passt zu: Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

Service: Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.