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2008 Soave DOC

Azienda Agricola La Cappuccina
Wine Spectator 87/100
Soave DOC

Bewertung:
Wine Spectator 87/100
Traubensorte(n):
Garganega
Alkoholgehalt:
12.0%
Herkunftsland:
Italien
Region:
Venetien
Winzer:
La Cappuccina Azienda Agricola
Weintyp:
Frische, fruchtige Weissweine
Lagerfähigkeit:
Jetzt bis 2011
Frisch, aromatisch und biologisch

Mittleres Gelb, grünliche Nuancen. Fruchtig-florales Bouquet von frischem Apfel und Jasminblüten, eine tolle Frische zeigend. Crèmig-feiner Gaumen mit schönen zitrischen Noten, auch etwas Honig, von eher dezenter Säure, sehr aromatisch bis ins mandelbetonte Finale.

> Produktbeschreibung (PDF)

Passt zu: leichten und sommerlichen Vorspeisen von Fisch, zu Sülzen, weissem Fleisch wie Kalb und Schwein oder zu Pastagerichten mit hellen Saucen.

Service: Gekühlt bei 8-10 Grad servieren

Herstellung: Für diesen Wein wurden nur die reifesten und gesundesten Trauben verwenden. Nach der Ganztraubenpressung erfolgte die temperatur-kontrollierte alkoholische Gärung. Danach reifte der Wein 5 Monate im Stahtank.