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2006 Cabernet Sauvignon Emblem

Oso Vineyard Napa Valley Folio Wine Makers' Studio
Score 17/20
Cabernet Sauvignon Emblem

Bewertung:
Score 17/20
Traubensorte(n):
Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt:
13.5%
Herkunftsland:
Vereinigte Staaten von Amerika
Region:
Kalifornien
Winzer:
Folio Fine Wine Partners
Weintyp:
Lagerfähige Rotweine
Lagerfähigkeit:
Jetzt bis 2018
Der starke Coup von Michael Mondavi

Dunkles Granatrubin. Schwarzbeeriger Bouquet: Amarena, Brombeere, Sandelholz sowie Cassis und Holunder. Am Gaumen, samtige, reife Tannine, gut stützend, mit fliessender Textur. Tabak, Veilchen, dunkles Edelholz und edle Bitterschokolade verbinden sich zu einem langen Finale.

> Produktbeschreibung (PDF)

Passt zu: Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. Braten- oder Wildgerichte, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und kräftig, würzige Käsesorten wie Gruyere, Tilsiter oder reifer Brie.

Service: Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.

Herstellung: Der Wein reifte 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche und 6 Monate auf der Flasche bevor er in den Verkauf kam.