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2009 Château Phélan Ségur

Cru Bourgeois St-Estèphe AOC
Wine Spectator 90-93/100
Château Phélan Ségur

Bewertung:
Wine Spectator 90-93/100
Traubensorte(n):
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Alkoholgehalt:
14.0%
Herkunftsland:
Frankreich
Region:
Bordeaux
Winzer:
Château Phélan Ségur S.A.
Weintyp:
Kräftige Rotweine
Lagerfähigkeit:
2016 - 2032
Gleicht sehr seinem eigenen 2005er!

Viermal verkostet – jedesmal ein Highlight. Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Würziges Bouquet mit Heidelbeernoten, Edelhölzern, zartem Rauch und floralen Tönen, vielschichtig ausgelegt. Sublimer Gaumen, sehr fein im Extrakt, eine gewisse Fülle andeutend mit angerundeten, charmanten Tanninen, Cassis und Brombeeren über dem feinen, schon fast zarten Extrakt aufweisend, zeigt jetzt schon Hamronie und ist - im Gegensatz zu anderen grossen 2009ern - keine Powergranate, sondern überzeugt durch unendlich viele Finessen.

> Produktbeschreibung (PDF)

Passt zu: Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

Service: Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.