Passt zu: Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. Braten- oder Wildgerichte, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und kräftig, würzige Käsesorten wie Gruyere, Tilsiter oder reifer Brie.
Service: Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Herstellung: Der Wein reifte während 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche (2/3 neues Holz).
Sieben Weingüter – ein einziger, aufregender Blend!
Michel Rolland, seit Jahren hoch geschätzter, international tätiger «flying winemaker», war schon lange überzeugt, dass in Argentinien alle Voraussetzungen erfüllt sind, um einen guten Wein zu produzieren. Für die Kelterung eines eigenen Qualitätsweines fand er auf 1100 m ü. M. in Vista Flores nach über einjähriger Suche ein geeignetes, 840 ha grosses Terroir von Kies, Lehm und Sand. 1999 wurden auf 350 ha 40% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot und 20% Syrah angepflanzt. In sieben Parzellen aufgeteilt, konnte jeder der sieben Miteigentümer – alles Winzer mit bekannten Bordeaux-Châteaux – auf «ihrer» Parzelle den von ihnen gewünschten Wein erzeugen. Der Wein mit dem durch den 7-zackigen Stern symbolisierten Namen ist eine Assemblage aus der Produktion der sieben Weingüter – ein weltweit einmaliges Konzept!
Weitere Informationen finden Sie unter:
Clos de Los Siete