Passt zu: Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Service: Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Dass sich Monika und Thomas Bär vor gut zehn Jahren ihren Traum vom eigenen Weingut in der Toskana erfüllten und dabei dem Charme von Gagliole erlegen sind, kann ich gut verstehen. Die idyllischen, denkmalgeschützten Hanglagen mit Trockensteinmauern und das harmonische Landschaftsbild mit Weinreben, Oliven- und Fruchtbäumen entführten mich bei meinem Besuch in eine Traumwelt.
Dass in dieser malerischen Landschaft naturnaher Rebbau gepflegt wird, scheint selbstverständlich. Thomas Bär: «Der Erhalt dieser denkmalgeschützten Hügel, das ist unser Beitrag an die Natur!» Auf Gagliole entstehen durch naturnahe und schonende Kelterung und mit Einsatz modernster Kellertechnologien Jahr für Jahr international hoch bewertete Spitzenweine.
Weitere Informationen finden Sie unter:
Gagliole Società Agricola Inc.