Passt zu: Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Service: Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
"Known by the neighbours we keep", lautet das ehrgeizige Ziel von Marko Zaninovich. Als einstiger Önologiestudent an der Universität Davis gehört sein Familienbetrieb heute zu den grössten Lieferanten von biologisch angebauten Trauben in Kalifornien. Auf diesen Lorbeeren könnte er locker ruhen. Aber eben: Sein Traum war es, eine eigene Winery im Herzen des Napa-Tals zu führen! Nicht irgendeine – sie sollte am historisch berühmten Silverado Trail stehen. Und nicht irgendetwas produzieren. Es sollten Qualitäts-Napa- Weine zu vernünftigen Preisen sein. Oder wie er es selbst sagt: "Honest quality. Honest value." Anfang 2005 war es dann so weit. Er wurde der Nachbar von Premium-Wineries wie Caymus und konnte sein langjähriges Trauben-Know-how in Form von eigenen Napa-Weinen umsetzen.
Weitere Informationen finden Sie unter:
Rutherford Wine Company