Im Maienfelder Heidelberg pflegt die Familie Lampert in dritter Generation das Rebhandwerk. "Mit dem fruchtbaren Boden des Falknis-Schuttkegels sind wir so fest verwurzelt wie der Rebberg selbst", sagt Winzer und Kellermeister Hanspeter Lampert. Er führt heute den professionellen, 5 Hektaren grossen Weinbetrieb, wo einerseits an Tradition und Erfahrung festgehalten wird, aber auch neue Erkenntnisse willkommen sind. Keine Berührungsängste zeigt Hanspeter Lampert auch mit Trends seitens der Weingeniesser: "Heute bauen wir alle Rotweine im Holzfass oder im Barrique aus. Und unser klassisches Sortiment bereichern wir laufend mit Spezialitäten wie Schaumwein, Marc oder Strohwein."