Spécial Riesling (complet)

Souvent cité comme le cépage blanc le plus fin, le Riesling conquiert à grands pas le palais des gourmets. Aucun autre cépage ne reflète aussi clairement son terroir que le Riesling. Grâce à son acidité élevée, il crée plus que tout autre cépage un bel équilibre avec les sucres résiduels naturels. Les plus grands Rieslings sont issus des vignobles de Wachau et de la Moselle. Nous présentons une large palette des deux régions et différentes appellations de qualité. En guise de clou de la soirée, nous dégustons un grand cru provenant d’Allemagne et le «Unendlich» de F.X. Pichler, Autriche.