La Staatskellerei Zürich, un domaine qui appartient à Mövenpick

Le grand écrivain Gottfried Keller était aussi homme d’Etat – il fut chancelier – et amateur de vin. Il s’était donc assuré, par voie de décret, que la cave du couvent de Rheinau resterait sous supervision cantonale après la dissolution de la congrégation en 1862. Avec sa signature, la cave du couvent fut rattachée à celle des hôpitaux, dans une fusion de laquelle naquit plus tard l’actuelle Staatskellerei, soit cave de l’Etat.

Propriété de Mövenpick Wein AG depuis 1997, l’exploitation est aujourd’hui l’un des plus grands producteurs du canton.

La fraîche cave voûtée du cloître de Rheinau accueille et abrite, avant la mise en bouteille, les cuvées issues de plus de 26 communes zurichoises. La qualité des vins fait notre fierté. Une culture respectueuse de la nature, des limitations quantitatives sévères et les techniques de vinification les plus récentes expliquent le haut niveau.

La Staatskellerei Zürich, sise dans la superbe localité de Rheinau, est des crus qui sortent de la Staatskellerei Zürich.