Le domaine Coppo

Depuis le changement de génération il y a quelques années, lorsque les quatre frères Roberto, Piero, Paolo et Gianni ont repris la barre de l’ancien producteur bien connu de vins mousseux Coppo, un vent nouveau s’est levé. Les caves du domaine ont été reconstruites, équipées de barriques françaises et la production s’est élargie. En plus du cépage traditionnel de la maison, le Moscato, le domaine cultive désormais aussi les sortes Cortese, Barbera et Freisa. Les quatre frères ont l’ambition de produire des Barbera harmonieux et élégants ainsi que des vins plus corsés comme le Pomorosso.