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Sherry Amontillado
Sherry Amontillado
Espagne

CHF 15,00

bouteille 75 cl
bottle
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Sherry Manzanilla Extra Dry

de Sanlúcar de Barrameda Bodegas Barbadillo
Score 16/20
Sherry Manzanilla Extra Dry
CHF 13,00
75 cl

Cotation:
Score 16/20
Cépage(s):
Palomino Fino
Teneur en alcool:
15.0%
Pays d'origine:
Espagne
Région:
Andalousie
Producteur:
Antonio Barbadillo S.A.
Type de vins:
Sherry et Porto
Potentiel de garde:
Les Sherry et la plupart des Porto peuvent être savourés sans attendre. Les Porto Vintage se gardent de 10 à 50 ans voire plus.

Savourer un Fino bien frais avec ses arômes typiques de levure de " Flor ". Le boire accompagné de tapas ou seul en apéritif avant de passer au vin rouge. C'est un vrai art de vivre ! Si le Sherry s'accommode de tout ou presque, le Porto par contre s'apprécie le mieux en couronnement d'une soirée réussie.

> Description de produit (PDF)

Accord mets - vins: Le Sherry s'accorde parfaitement bien avec les tapas : olives, tortilla, jambon sec, fromage manchego. Le Pedro Ximenez très doux est un enchantement avec la glace vanille Mövenpick. Pour ceux qui ne connaissent pas le Porto un LBV est le choix idéal pour débuter avant de passer au Vintage qui se doit d'être décanté pour l'apprécier au mieux. Le Porto se marie harmonieusement avec le fromage persillé (stilton et le roquefort). Un LBV convient aussi très bien comme apéritif. A noter que les aficionados du cigare adorent le Porto.

Conseils pour le service: Le Sherry entre 8 et 10 degrés, les Porto jeunes entre 14 et 16 degrés, les Porto plus vieux entre 16 et 18 degrés.