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2007 Kapellmeister

Burgenland Esterházy Wein
Score 18/20
Kapellmeister

Cotation:
Score 18/20
Cépage(s):
Merlot, Blaufränkisch
Teneur en alcool:
14.0%
Pays d'origine:
Autriche
Région:
Burgenland
Producteur:
Esterhazy Wein GmbH & COKG
Type de vins:
Vins rouges puissants
Potentiel de garde:
Maintenant – 2017
Un plaisir impérial à chaque gorgée.

Robe au grenat lumineux, chatoyant au milieu. Nez élégant, évoquant les petits fruits des bois et les amandes caramélisées, mais aussi les mûres à maturité et le gâteau à la cerise. En bouche, il est gouleyant, velouté et tendre, avec des tanins ronds et un extrait crémeux. Beaucoup de pruneau et de cerise séchée dans le milieu de bouche complexe, mais aussi fraises des bois et biscuits aux noisettes. Bel équilibre et une noblesse bourguignonne jusque dans la finale délicate.

> Description de produit (PDF)

Accord mets - vins: Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage).

Conseils pour le service: Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.