2005 Vintage Zürcher Likörwein SKZ
Vintage 2005 Staatskellerei ZürichAccord mets - vins: Le Sherry s'accorde parfaitement bien avec les tapas : olives, tortilla, jambon sec, fromage manchego. Le Pedro Ximenez très doux est un enchantement avec la glace vanille Mövenpick. Pour ceux qui ne connaissent pas le Porto un LBV est le choix idéal pour débuter avant de passer au Vintage qui se doit d'être décanté pour l'apprécier au mieux. Le Porto se marie harmonieusement avec le fromage persillé (stilton et le roquefort). Un LBV convient aussi très bien comme apéritif. A noter que les aficionados du cigare adorent le Porto.
Conseils pour le service: Légèrement frais, entre 14 et 16 degrés
Le Gamaret Prestige Barrique 2006 a été élaboré dans la Staatskellerei, cave appartenant aux Vins Mövenpick. Ce vin de classe, un assemblage de Gamay et de Reichensteiner, ravit jusqu’aux vignerons étrangers, ce qui n’est guère étonnant lorsque l’on connaît les exigences qualitatives de la Staatskellerei Zurich, qui permettent aux trésors vinicoles de briller de mille feux: une culture respectueuse de la nature, des quantités limitées strictement et les techniques de vinification les plus récentes.
Pour en savoir plus:
Staatskellerei Zürich - SKZ