2009 Malanser Completer Giani Boner Weinkellerei

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      CHF 89.00
      75 cl Flasche | Gebinde: 6er-Karton
      (CHF 118.67 / l )
      Preis inkl. Mwst.,
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      Einsame Klasse: der Completer von Boner, aus wurzelechten Rebstöcken

      Giani Boner von der Completer-Kellerei Adolf Boner hat diesen Grand Cru aus Malans, einer der vier Gemeinden der Bündner Herrschaft, mit feiner Hand gekeltert. Die Completer ist eine sehr spät reifende Rebsorte mit einem unwahrscheinlich hohen Säuregrad, was einen besonderen Ausbau nötig macht. Boner verzichtet auf eine chemische Entsäuerung und lässt den Wein sieben bis zehn Jahre im Eichenfass reifen. Dadurch baut sich die Säure auf natürliche Weise ab. Der Completer von Boner stammt aus über 100jährigen, unveredelten Reben. Ein sehr eigenständiger Weisswein und eine echte Schweizer Rarität!
      Herkunftsland Schweiz
      Herkunftsregion Graubünden
      Trinkreife Jetzt bis 2029
      Score 19/20
      100% Completer

      Produktbeschreibung

      Leuchtendes Goldgelb. Geröstete Haselnüsse, Quitten, Honigmelonen und eine Spur Eisenkraut in der dichten Nase. Am Gaumen von sehr feiner Frucht, dicht, mit einer bezaubernden Extraktsüsse, die diesen konzentrierten Weisswein fast ölig erscheinen lässt; über die Mitte hinaus zeigen sich immer neue Aromen, auch Nougat und etwas Melasse; sehr langer Finish.
      Artikelnummer 0695109075C6000
      Alkoholgehalt 14.0% vol.
      Traubensorte(n) 100% Completer
      Trinkreife Jetzt bis 2029
      Passt zu Eignet sich hervorragend als Begleiter zu Blätterteigpasteten mit Rahmsauce, Zander mit Weissweinsauce, gefüllter Pouletbrust sowie Forelle nach Müllerinart. Servieren Sie ihn auch zu Polenta und Käsesoufflé.
      Herkunftsland Schweiz
      Region Graubünden
      Appellation Malans
      Serviertemperatur Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
      Herstellung 18 Monate in Barrique
      Weinbau Traditionell
      Weinkategorie Komplexe und grosse Weissweine
      Allergene Enthält Sulfite

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