2015 Cuvée Louis St-Saphorin Lavaux AOC Domaine Louis Bovard

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      CHF 29.00
      70 cl Flasche | Gebinde: 6er-Karton
      (CHF 41.43 / l )
      Preis inkl. Mwst.,
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      . Ein dichter Jahrgang 2015

      Herkunftsland Schweiz
      Herkunftsregion Waadt
      Trinkreife Jetzt bis 2024
      Score 17,5/20
      40% Merlot
      40% Syrah
      20% Pinot Noir

      Produktbeschreibung

      Kräftiges Rubin, granatfarbene Reflexe. Rotfruchtige Noten paaren sich mit dezenten Röstaromen, dahinter etwas Würze, auch eine Spur Veilchen. Ein feiner Schmelz im Auftakt, abgelöst von einer sehr schönen Fruchtnote, Pflaumen und Himbeeren, auch etwas Lebkuchenwürze und sanftes Caramel; feine Gerbstoffe im anhaltenden Abgang.
      Artikelnummer 0973215070C6100
      Alkoholgehalt 13.5% vol.
      Traubensorte(n) 40% Merlot, 40% Syrah, 20% Pinot Noir
      Trinkreife Jetzt bis 2024
      Herkunftsland Schweiz
      Region Waadt
      Appellation Lavaux
      Produzent Domaine Louis Bovard SA
      Serviertemperatur Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
      Herstellung 18 Monate in Barrique
      Weinbau Traditionell
      Weinkategorie Kräftige Rotweine
      Allergene Enthält Sulfite

      Domaine Louis Bovard SA

      Domaine Louis Bovard SA
      Der Kanton Waadt ist eine der bekanntesten Weinbauregionen der Schweiz, in der der Genfersee das Klima bestimmt. In der Gemeinde Cully, die sich an einer Landzunge des Sees erstreckt, erheben sich die Weinberge der Domaine Louis Bovard, die sich im Lavaux, in der vermutlich prestigeträchtigsten Weinbauregion des Landes, befinden. Am Ufer des Genfersees scheinen die Berggipfel den Himmel zu berühren. In Cully, einer kleinen Gemeinde, die sich zwischen Vevey und Lausanne erstreckt, liegen die Weinberge der Domaine Louis Bovard. 16 Hektar ist das Familienunternehmen heute groß, das seit 2013 von Caspar Eugster geführt wird. Seit zehn Generationen ist das Weingut, das sich in einer der besten Weinbauregionen der Schweiz befindet, in Familienhand. Davor hat der einstige Besitzer Louis-Philippe Bovard, der das Weingut von 1983 bis 2012 leitete, das Unternehmen etabliert, indem er die Rebflächen mit neuen Rebsorten bestockte und den Chasselas in echten Barriques ausbaute.
      In der Weinbauregion Lavaux scheinen die besten Weine der Schweiz zu entstehen. Hier sind die malerischen Rebhänge nicht nur von hoch aufragenden Berggipfeln, sondern auch vom Genfersee umgeben, der für ein ausgeglichenes Klima sorgt, sodass die Winter nicht allzu kalt und die Sommer recht mild ausfallen. Hauptrebsorte des Weingutes ist Chasselas roux, die rund 70 Prozent der Weinberge bedeckt. Dennoch bereichern auch neue Rebsorten, insbesondere Chenin und Sauvignon Blanc, Syrah und Merlot, das Sortiment. Während Merlot und Syrah bevorzugt am Fuße der Rebhänge gedeihen, entwickeln die beiden Rebsorten Sauvignon und Chenin Blanc auf den sandigen Böden höherer Lagen einen besonders aussagekräftigen Geschmack. Seit 2010 hat das Weingut eine 3.000 Quadratmeter große Rebfläche zur Verfügung gestellt, um verschiedene Chasselas-Varietäten zu kultivieren. Zu diesen Sorten, deren Trauben vinifiziert werden, gehören Fendant roux, Blanchette, Bois rouge und Vert de la Côte. Im Keller des Weingutes werden die handverlesenen Trauben sorgsam gepresst, in Eichenholzfässern vergoren und auf Feinhefen ausgebaut. Die beiden Rebsorten Chenin und Sauvignon Blanc durchlaufen eine kurze Maischestandzeit, damit die kräftigen Fruchtaromen in den Vordergrund treten. Die Weine des Hauses sind das Ergebnis eines optimalen Reifeprozesses und einer sorgfältigen Arbeit. „Villette Fraidieu“, „Cuvée Noé“, „Calamin Grand Cru”, „Salix“ und „Phlox“ sind die Namen einiger Jahrgänge, die die Kollektion des Weingutes umfassen.
      Domaine Louis Bovard SA
      Tel. +41 (0)21/799 21 25
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