2015 Kanai Carignano del Sulcis Riserva DOC Cantine Sardus Pater

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      CHF 24.50
      75 cl Flasche | Gebinde: 6er-Karton
      (CHF 32.67 / l )
      Preis inkl. Mwst.,
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      Über 80-jährige wurzelechte Reben

      Herkunftsland Italien
      Herkunftsregion Sardinien
      Trinkreife Jetzt bis 2025
      Score 18/20
      100% Carignano (Carignan)

      Produktbeschreibung

      Rubinfarben, granatrote Nuancen. Prächtige rotfruchtige Aromen nach Pflaumen und Preiselbeeren, dahinter würzige Noten, auch etwas Mokka und Blütenhonig. Am Gaumen viel sardische Typizität zeigend, sehr kraftvoll und explosiv, dann auch Aromen nach Tarte Tatin und einem Hauch Tabak, schliesslich ein Hauch Thymian; sehr weiche Tannine, konzentriert und kraftvoll; langanhaltender Finish.
      Artikelnummer 0682515075C6100
      Alkoholgehalt 15.0% vol.
      Traubensorte(n) 100% Carignano (Carignan)
      Trinkreife Jetzt bis 2025
      Herkunftsland Italien
      Region Sardinien
      Produzent Cantine Sardus Pater
      Serviertemperatur Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
      Herstellung 12 Monate in Barrique
      Weinbau Traditionell
      Weinkategorie Lagerfähige Rotweine
      Allergene Enthält Sulfite

      Cantine Sardus Pater

      Cantine Sardus Pater
      Die Cantine Sardus Pater liegt auf der Insel Sant’Antioco, südwestlich von Sardinien. Seit 1949 bringt das Weingut exzellente Rot- und Weissweine hervor – nicht zuletzt dank des Sandbodens, der die Reben tiefe Wurzeln schlagen lässt und ihnen dadurch die Aufnahme wertvoller Mineralstoffe ermöglicht. Mittlerweile sind die wurzelechten Reben über 80 Jahre alt, ohne je Schaden genommen zu haben – in Europa aussergewöhnlich. Dies trifft auch auf den Geschmack zu, den die Carignano-Trauben im Glas entfalten: Die günstige geografische Lage, die sorgfältige Auswahl der Trauben und die traditionelle Kelterung machen die Weine der Cantine Sardus Pater zu einem ganz besonderen Erlebnis.
      Das Weingut Cantine Sardus Pater verfügt über eine 30 Hektar große Rebfläche, die von insgesamt 280 Kleinbauern gepflegt wird. Viele Rebstöcke, deren Trauben die besten Weine hergeben, sind über 80 Jahre alt. Da Sardinien und die benachbarten Inseln von der Reblaus-Katastrophe verschont blieben, konnten einige Reben 150 Jahre alt werden. Aufgrund des trockenen Klimas und der kargen Böden ist der jährliche Ertrag zwar relativ gering, allerdings zeichnen die Trauben sich durch eine erstklassige Qualität aus. Die Weißweine werden meist sortenrein aus der Rebsorte Vermentino gekeltert, deren strohgelbe Farbe grüne Reflexe erkennen lässt. Prägnant sind die mineralischen Noten, die einen langen und weichen Abgang bieten. Im Mund entfalten Pfirsiche, Äpfel und Zitrusfrüchte ihr volles Aroma, das von einer prickelnden Perlage begleitet wird. Carignan ist hingegen eine ausdrucksstarke Rebsorte, die den Rotweinen des Weingutes Cantine Sardus Pater als Grundlage dient. Die rubinrote Farbe der Rotweine paart sich mit purpurroten Reflexen, die im Glas einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Am Gaumen sorgen fruchtige Blaubeeren, die von Tanninen getragen werden, für einen äußerst intensiven Geschmack, der lange nachhallt.
      Cantine Sardus Pater
      Tel. +39/0781800274
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