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Degustationsnotiz
Purpurrot, violette Reflexe. Brombeeren und Heidelbeeren in der mediterran anmutenden Nase, auch Rosmarin und Crémant-Schokolade. Sehr dicht und fruchtintensiv manifestiert sich der Gaumen, vorwiegend dunkelbeerig geprägt, mit Noten nach Wildleder und Kakao, feinstoffig und mit präsenten, aber gut integrierten Tanninen; zum Schluss hin einige salzige Noten zeigend, etwas Frische und eine enorme aromatische Nachhaltigkeit.
- 2015 Montepulciano d'Abruzzo PDF
| Artikelnummer | 0796615075C6100 |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 14.5% vol. |
| Rebsorte(n) | 100% Montepulciano |
| Trinkreife | Jetzt bis 2027 |
| Passt zu | Wir empfehlen diesen Wein zu Schmorbraten, Lammgigot oder Tagliata. Ebenso hervorragend zu Rehragout, Rindsbraten mit Pilzen und reifem Pecorino. |
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Produzent | Binomio S.S. |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Ausbau | 15 Monate in Barrique |
| Weinbau | Traditionell |
| Kategorie | Lagerfähige Rotweine |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Winzer
Binomio S.S.
Binomio S.S.
In Spoltore, einer Stadt in der Provinz Pescara, befindet sich das Weingut Binomio, das als Herstellungsort eines landestypischen „Montepulciano d’Abruzzo“ bekannt ist.
Die Azienda Agricola Binomio gehört zu den Weingütern der Abruzzen, die sich der Rotweinsorte Montepulciano verschrieben haben. Der „Binomio Montepulciano d’Abruzzo“, ein reinsortiger Rotwein aus der Region Pescara, hat schon viele Weinkritiker überzeugt. Nicht ganz unbegründet wurde dieser exzellente Rotwein von dem Weinmagazin „Wine Spectator“ mit 93 Punkten ausgezeichnet.
In Spoltore, einer 36 Quadratkilometer großen Gemeinde, die sich in der Provinz Pescara befindet, hat die Azienda Agricola Binomio ihren Sitz. Gegründet wurde die Azienda Agricola Binomio 1998, weshalb das Weingut zu den jüngsten und aufstrebenden Unternehmen Italiens gehört. Die Stadt Spoltore ist für wohlschmeckende Rotweine bekannt, die nahezu ausschließlich aus der Rebsorte Montepulciano entstehen. Da die edle Rotweinsorte hier seit vielen Jahren Bestand hat, ist auch ein Großteil des 4,2 Hektar großen Weinberges mit Montepulciano-Reben bestockt. Die Zwischenräume der Rebstöcke bleiben dabei vollkommen unberührt, um auf Düngemittel verzichten zu können. Auch werden die Weine mithilfe von traditionellen Weinbaumethoden erzeugt und in klassischen Barriques ausgebaut.
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