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      2016 Cabreo Il Borgo Toscana IGT Tenute Ambrogio & Giovanni Folonari

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      CHF 38.00
      75 cl Flasche | Preis pro Flasche
      (CHF 50.67 / l )
      Preis inkl. Mwst.,
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      Supertoskaner der Familie Folonari

      Seit Anfang der 70er-Jahre existiert der Begriff «Supertoskaner ». Es ging zu Beginn darum, das strenge Korsett der DOC «Chianti Classico» zu lockern, indem man neue, internationale Rebsorten zu interessanten Cuvées komponierte. Seit dieser «Revolution» sind viele Weinberge in der Toskana ausser mit der klassischen Sangiovese auch mit internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc oder Syrah bestockt. Die Familie Folonari vinifiziert seit mehr als 30 Jahren ihren Cabreo, diesen grossen Toskaner mit viel Persönlichkeit und Eleganz. Ein Supertoskaner der ersten Stunde und frisch mit den begehrten 3 bicchieri von Gambero Rosso ausgezeichnet.
      Herkunftsland Italien
      Herkunftsregion Toskana
      Trinkreife Jetzt bis 2030
      Gambero Rosso 3/3
      James Suckling 93/100
      Score 19/20
      Falstaff 94/100
      34% Sangiovese
      33% Merlot
      33% Cabernet Sauvignon

      Degustationsnotiz

      Mittleres Rubin, granatrote Nuancen. Viel rote Frucht, etwas Lebkuchenwürze, dezente Toastingnoten und eine Spur Wildleder sowie Orangenschale in der facettenreichen Nase. Sehr eleganter, präziser Auftakt, abgelöst von einer explosiv sich breit machenden, vorwiegend rotbeerig geprägten Aromatik, an Preiselbeeren und Kirschen erinnernd, auch eine Spur Nougat und etwas Vanille; die samtigen Tannine werden ergänzt durch eine prononcierte Frische, saftig und voller Schmelz; immer neue Facetten zeigend im anhaltenden, charaktervollen Finale.
      Artikelnummer 0591316075C6100
      Alkoholgehalt 14.0% vol.
      Rebsorte(n) 34% Sangiovese, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon
      Trinkreife Jetzt bis 2030
      Passt zu Besonders passend zu Gerichten mit dunklem Fleisch wie Schweinsfilet, Tatar, Rindsragout oder Lammracks. Spannend auch zu Grillspiessen, Branzino vom Grill, Coniglio, Fegato und Eintöpfen.
      Herkunftsland Italien
      Region Toskana
      Subregion Diverse Toskana
      Produzent Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute Sarl
      Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
      Ausbau 16 Monate in Barrique
      Weinbau Traditionell
      Weinkategorie Kräftige Rotweine
      Allergene Enthält Sulfite

      Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute Sarl

      Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute Sarl
      Die Familie Folonari kann heute behaupten, zu den besten Weinherstellern Italiens zu gehören. Zwar haben die Vorfahren des Familienunternehmens schon im 18. Jahrhundert mit dem Weinbau begonnen, jedoch wurde das Weingut Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute erst 1825 gegründet. Das Weingut liegt in dem Ort Greve in Chianti, der sich 21 Kilometer südlich der Stadt Florenz, die als Provinzhauptstadt der Toskana gilt, befindet. Greve in Chianti ist das Herzstück der berühmten Weinbauregion Chianti, deren Weinberge sich zwischen Florenz und Siena erstrecken. Insgesamt umfasst das Weinbaugebiet, das schon von den Etruskern für den Weinbau genutzt wurde, rund 63.000 Hektar. Die einstige Sumpflandschaft, die vor vielen Jahren trockengelegt wurde, zeichnet sich heute durch kalk- und siliziumhaltige Böden aus, die sowohl mit roten als auch mit weißen Rebsorten bestockt sind.
      Die Toskana, Heimat unverwechselbarer Chianti-Weine, ist eine der abwechslungsreichsten Regionen Italiens. Die hügelige Landschaft, die sich durch Weinreben, Säulenzypressen, Olivenbäume und Pinien auszeichnet, ist das Aushängeschild einer Provinz, die auch gleichzeitig zu den bedeutendsten Weinbauregionen des Landes gehört. Zentrum des Weinbaus ist das Chianti-Gebiet, das sich im Zentrum der Toskana, zwischen Siena und Florenz, erstreckt. In Greve in Chianti, einem Ort südlich von Florenz, hat die Familie Folonari Anfang des 19. Jahrhunderts ein Weingut gegründet, das seit jeher in Familienhand ist. Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute heißt das italienische Familienunternehmen, das im Besitz mehrerer Ländereien ist. Anfangs hat die Familie Folonari sich vielmehr mit der Herstellung hochwertiger Tafel- und Flaschenweine beschäftigt, bevor äußerst feine Premiumweine die Region eroberten. Zwar liegt das Hauptanbaugebiet des Familienunternehmens in Greve in Chianti, jedoch verfügt das Weingut über weitere Ländereien, die sich beispielsweise in Castagneto Carducci, Passo dei Pecorai und Montepulciano befinden. Zum Repertoire des Weingutes Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute gehören die Weißweine „Le Bruniche“ und „Santa Martina“, deren Trauben in den besten Anbaugebieten des Unternehmens heranreifen. „Il Pareto“, ein sortenreiner Rotwein, der ausschließlich aus der Rotweinsorte Cabernet Sauvignon erzeugt wird, wurde von dem Magazin „The Wine Advocate“, das dem berühmten Weinkritiker Robert Parker gehört, mit 93 Punkten prämiert.
      Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute Sarl
      Via di Nozzole 12
      50022 Greve (Chianti)
      Italien
      Tel. +39 055 859 811
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