2017 Kanai Carignano del Sulcis Riserva DOC Cantine Sardus Pater
Produktbeschreibung
Degustationsnotiz
Sattes Rubin, granatrote Reflexe. Rote Johannisbeeren, Himbeeren und Blütenhonig-Noten im schönen Wechselspiel mit eleganten Edelholznoten, Zedernholz, ergänzt durch einige pfeffrige Noten. Sanfter Auftakt, der sich nach und nach intensiviert, rotbeerig geprägt, an Cranberries und Kirschen erinnerend; von guter Struktur und saftigen, samtenen Gerbstoffen; druckvoll und äusserst aromatisch bis ins charaktervolle Finale, das von Tabaknoten und Rauchnoten begleitet ist.
Zusatzinformationen
| Artikelnummer | 0682517075C6100 |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 14.5% vol. |
| Rebsorte(n) | 100% Carignano (Carignan) |
| Trinkreife | Jetzt bis 2027 |
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Sardinien |
| Produzent | Sardus Pater |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Ausbau | 18 Monate im Barrique |
| Weinbau | Traditionell |
| Vegan | Nein |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Kategorie | Lagerfähige Rotweine |
Produzent
Sardus Pater
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Die Cantine Sardus Pater liegt auf der Insel Sant’Antioco, südwestlich von Sardinien. Seit 1949 bringt das Weingut exzellente Rot- und Weissweine hervor – nicht zuletzt dank des Sandbodens, der die Reben tiefe Wurzeln schlagen lässt und ihnen dadurch die Aufnahme wertvoller Mineralstoffe ermöglicht.
Mittlerweile sind die wurzelechten Reben über 80 Jahre alt, ohne je Schaden genommen zu haben – in Europa aussergewöhnlich. Dies trifft auch auf den Geschmack zu, den die Carignano-Trauben im Glas entfalten: Die günstige geografische Lage, die sorgfältige Auswahl der Trauben und die traditionelle Kelterung machen die Weine der Cantine Sardus Pater zu einem ganz besonderen Erlebnis.
Das Weingut Cantine Sardus Pater verfügt über eine 30 Hektar große Rebfläche, die von insgesamt 280 Kleinbauern gepflegt wird. Viele Rebstöcke, deren Trauben die besten Weine hergeben, sind über 80 Jahre alt. Da Sardinien und die benachbarten Inseln von der Reblaus-Katastrophe verschont blieben, konnten einige Reben 150 Jahre alt werden. Aufgrund des trockenen Klimas und der kargen Böden ist der jährliche Ertrag zwar relativ gering, allerdings zeichnen die Trauben sich durch eine erstklassige Qualität aus.
Die Weißweine werden meist sortenrein aus der Rebsorte Vermentino gekeltert, deren strohgelbe Farbe grüne Reflexe erkennen lässt. Prägnant sind die mineralischen Noten, die einen langen und weichen Abgang bieten. Im Mund entfalten Pfirsiche, Äpfel und Zitrusfrüchte ihr volles Aroma, das von einer prickelnden Perlage begleitet wird.
Carignan ist hingegen eine ausdrucksstarke Rebsorte, die den Rotweinen des Weingutes Cantine Sardus Pater als Grundlage dient. Die rubinrote Farbe der Rotweine paart sich mit purpurroten Reflexen, die im Glas einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Am Gaumen sorgen fruchtige Blaubeeren, die von Tanninen getragen werden, für einen äußerst intensiven Geschmack, der lange nachhallt.
Sardus Pater
Via Rinascita 46
09017 Sant'Antioco
Italien
Tel.
+39/0781800274
Bewertungen
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Verfügbarkeit in den Filialen
75 cl Flasche (6er Karton)
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