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Produktbeschreibung
Kraftvolles Rubinrot, violette Reflexe. Sauerkirschen und reife Brombeeren in der sehr beerigen Nase, ergänzt durch eine leicht erdige Note und ein Hauch englischer Minze. Am Gaumen zeigt sich eine zauberhafte Barbera-Aromatik, weich und ausgeglichen, unterlegt von reifen, samtigen Tanninen; über die Mitte hinaus viel Fruchtdruck entwickelnd, viel Schmelz im lange anhaltenden Abgang.
- 2017 Piemonte DOC PDF
| Artikelnummer | 1054117075C6100 |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 14.0% vol. |
| Rebsorte(n) | 50% Dolcetto, 50% Barbera |
| Trinkreife | Jetzt bis 2025 |
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Piemont |
| Produzent | Cantine San Silvestro Srl |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen. |
| Ausbau | 6 Monate in Grossholz |
| Weinbau | Traditionell |
| Weinkategorie | Kräftige Rotweine |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Winzer
Cantine San Silvestro Srl
Cantine San Silvestro Srl
Wörtlich übersetzt bedeutet Piemont „am Fuß der Berge“; gemeint sind mit diesen Bergen die Alpen, in deren hügeligen Ausläufern das Weinanbaugebiet Piemont in Norditalien liegt; Heimat zwei der berühmtesten und besten Rotweine Italiens - Barolo und Barbaresco. Knapp 70 Kilometer von der regionalen Hauptstadt Turin entfernt, inmitten des Barolo-Anbaugebietes liegt die Cantine San Silvestro in der Gemeinde Novello. Bereits seit 1871 ist die Familie Sartirano im Weingeschäft und führt in mittlerweile fünfter Generation die Geschäfte. Highlight der Cantine ist ein neuer Weinkeller mit modernster Ausstattung, der zum Teil unterirdisch unter einem Weinberg verläuft. Die Cantine San Silvestro verfügt über sieben Hektar eigene Weinberge in den für Weinbau besonders geeigneten und bis 500 Meter hohen Hügeln des Monferrato und der Langhe. Hier sind die Wachstums- und Reifbedingungen ideal, um aromatische und harmonische Weine entstehen zu lassen.
Angetrieben von der Erkenntnis, dass jede Rebsorte besondere Anforderungen an die Beschaffenheit der Böden stellt und bestimmte klimatischen Voraussetzungen benötigt, und deshalb nicht alle typischen Traubensorten des Piemont in den eigenen Weinbergen erfolgreich kultiviert werden können, war es der Cantine San Silvestro ein großes Anliegen, Top-Trauben aus den jeweils am besten dafür geeigneten Anbaugebieten im eigenen Keller verarbeiten zu können. Auf der Basis dieser Idee ist die Besonderheit der Cantine San Silvestro entstanden, das sogenannte „Modello piemontese“: Ein auf lange Laufzeit angelegtes Kooperationsprojekt mit neun Winzerkollegen aus dem Piemont, deren Trauben ebenfalls in der Cantine verarbeitet werden. Dadurch ist das Weingut in der Lage, eine vielfältige Palette der typischen Weiß- und Rotweine des Piemont von Gavi und Arneis bis Barbera und Barolo anzubieten.
Cantine San Silvestro Srl
Via Ciocchini 7
12060 Novello
Italien
Tel.
+39 0173 731136
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Verfügbarkeit im Weinkeller
Folgende Weinkeller haben mindestens 6 Flaschen an Lager, vorbehalten sind Zwischenverkäufe. Bitte melden Sie sich beim Weinkeller, um sich die gewünschte Anzahl Flaschen reservieren zu lassen.
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75 cl Flasche |
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|---|---|---|
| Wein Basel | 061 693 31 31 | |
| Wein Bern | 031 398 99 40 | |
| Wein Fribourg | 026 466 24 21 | |
| Wein Genf-Centre | 022 900 11 20 | |
| Wein Genf-Meyrin | 022 782 65 72 | |
| Wein Oftringen | 062 798 00 11 | |
| Wein Reinach BL | 061 713 74 18 | |
| Wein Rotkreuz | 041 790 94 70 | |
| Wein Vaduz (FL) | 00423 232 78 00 | |
| Wein Volketswil | 043 444 95 47 | |
| Wein Wettingen | 056 426 18 88 | |
| Wein Zollikon | 044 391 47 77 | |
| Wein Zug | 041 760 96 50 | |
| Wein Zürich-Enge | 044 201 12 77 |