2018 Fläscher Pinot Noir Uris Graubünden AOC Weingut Davaz

CHF 49.80
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 66.40 / l )
Preis inkl. Mwst.,
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Ausdruckstarker Pinot Noir aus der Bündner Herrschaft

Uris wird aus dem besten Traubengut der Familie Davaz gekeltert. Der langlebige Uris zeigt eine elegante Burgunderfrucht, Würze uns sehr geschliffene Tannine. Er wurde während rund 12 Monaten im französischen Barrique ausgebaut. Die Röstaromen von Tronçais-, Never- und Allier- Eiche unterstützen den Wein wunderbar.

Produktbeschreibung

Degustationsnotiz

Mittleres Rubinrot, granatfarbene Akzente. Kleine, rote Beeren wechseln sich ab mit einer markanten Röstaromatik, an rote Kirschen und Preiselbeeren, aber auch gut geröstetes Ruchbrot, Zimt und Caramel erinnernd. Eleganter Auftakt, abgelöst von einer kräftigen Pinot-Noir-Aromatik, nun auch Waldhimbeeren und einige rauchige Noten, schliesslich etwas weisser Pfeffer; die Tannine sind reif und bestens integriert und geben diesem Lagerwein ein perfektes Rückgrat; viel Finesse im nachhaltigen, von einer passenden Frische unterlegten Abgang.

Zusatzinformationen

Artikelnummer 0869718075C6000
Alkoholgehalt 13.8% vol.
Rebsorte(n) 100% Pinot Noir
Trinkreife Jetzt bis 2028
Passt zu Wir empfehlen diesen Wein zu Rehschnitzel, Kalbskotelett, Zürcher Geschnetzeltem, Filet Wellington und Tartar. Toll auch zu Halbhartkäse und Fondue Chinoise.
Herkunftsland Schweiz
Region Graubünden
Subregion Fläsch
Produzent Davaz
Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Ausbau 12 Monate im Barrique
Weinbau Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Kategorie Kräftige Rotweine

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Qualität

75 cl Flasche (6er-Karton)

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Pinot Noir

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Pinot Noir – Diva unter den Rebsorten

Wer die Nebbiolo schon als anspruchsvoll bezeichnet, hat die Pinot Noir noch nicht kennengelernt. Sie wird als «Diva unter den Rebsorten» bezeichnet und das nicht ohne Grund. Die Pinot Noir ist vor allem in Bezug auf ihre Lage sehr wählerisch. Diese Rotweinrebsorte bevorzugt kühles, aber nicht zu kaltes Klima und Kalksteinböden. Der Boden auf dem die Pinot Noir wächst, darf gerne mit Mergel und Ton durchzogen sein. Zudem ist die Pinot Noir auch überdurchschnittlich anfällig für sämtliche Rebsortenkrankheiten sowie Frost und Fäulnis. Trotzdem wird die Pinot Noir weltweit auf knapp 80'000 Hektar Rebfläche kultiviert und zu Rotwein vinifiziert. 12'000 Hektar davon befinden sich in Deutschland, wo die Rebsorte unter dem Namen Spätburgunder bekannt ist. Kleinere Bestände dieser Rebsorte sind noch in der Schweiz, Österreich und Italien vorzufinden. Die Hauptweinregion der Pinot Noir ist allerdings Frankreich.

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