2018 Gorka Izagirre blanco Txakoli de Bizkaia DO Bodegas Gorka Izagirre
Produktbeschreibung
Degustationsnotiz
Zusatzinformationen
| Artikelnummer | 1015418075C6100 |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12.5% vol. |
| Rebsorte(n) | 50% Hondarribi Zuri, 50% Hondarribi Zerratia |
| Trinkreife | Jetzt bis 2025 |
| Herkunftsland | Spanien |
| Region | Baskenland |
| Produzent | Gorka Izagirre |
| Servier-Empfehlung | Gekühlt bei 8-10 Grad servieren |
| Weinbau | Traditionell |
| Vegan | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Kategorie | Frische, fruchtige Weissweine |
Produzent
Gorka Izagirre
Alle Produkte von Gorka Izagirre ›Das Potential des Baskenlandes
Sein Weingut hat der leidenschaftliche baskische Winzer Gorka Izagirre in den 1990er-Jahren gegründet, um den Weinbau seiner Region wieder zu beleben und das große Potential der Weinberge sowie der autochthonen Rebsorten Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Zerratia endlich voll auszuschöpfen.
Atlantisch geprägtes Mikroklima
Das Weingut von Gorka Izagirre liegt im Anbaugebiet Bizkaiko Txakolina, das unweit der Städte Bilbao und Santander am Golf von Biskaya liegt und derzeit 40 Hektar Rebfläche umfasst, die sich auf viele kleine und mühsam zu bearbeitende Parzellen an steilen Berghängen verteilt. Die Weinberge sind nach Südosten ausgerichtet sind, sodass die Trauben bereits von der Morgensonne profitieren, während das kühle, atlantisch geprägte Klima stets für gut durchlüftete Weinberge sowie kleine, konzentrierte und langsam gereifte Trauben sorgt, die den Weinen ihre eigenständige Identität verleihen. Die Ernte erfolgt meist erst im Oktober und ausschliesslich von Hand – niedrige Erträge ermöglichen eine optimale Reifung der Früchte und schaffen die Voraussetzung für lebendige und fein strukturierte Weine. Der Weinkeller von Gorka Izagirre ist nach modernsten önologischen Erkenntnissen ausgestattet und bietet perfekte Voraussetzungen für Gorka Izagirres Sohn José Ramón Calvo, der mittlerweile im Keller Regie führt und jede Rebsorte sowie jede Parzelle in einem separaten Edelstahltank vinifiziert, um dadurch den singulären Charakter von Lage und Sorte ideal zur Geltung zu bringen.
Txakoli ist baskisches Lebensgefühl pur
Die typische Weissweinspezialität des Anbaugebietes heisst Txakoli und ist ein wunderbar frischer Klassiker, der reichlich baskisches Lebensgefühl transportiert und vielerlei kulinarische Köstlichkeiten erstklassig begleitet – bodenständiges Fingerfood im Stile von Oliven und Salzmandeln schmecken dazu ebenso gut wie spanische Käse- und Schinkenspezialitäten oder aber Fisch und Meeresfrüchte. Doch auch zur Gourmetküche macht Txakoli eine exzellente Figur – passenderweise ist der Neffe des Winzers ein mit 3 Michelin-Sternen dekorierter Starkoch, der im zum Weingut gehörenden Restaurant finessenreiche Gerichte zubereitet, mit denen die Weine von Gorka Izagirre ebenfalls perfekt harmonieren. Während die Rebsorte Hondarrabi Zuri frische Frucht und saftige Kraft in den Txakoli einbringt, sorgt die Sorte Hondarrabi Zerratia – die im Südwesten Frankreichs unter dem Namen Petit Courbu bekannt ist – für aromatische Komplexität mit duftigen Noten von weissen Blüten sowie eine delikate mineralische Eleganz.
Bewertungen
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Verfügbarkeit in den Filialen
75 cl Flasche (6er-Karton)
Rebsorte
Hondarribi Zuri
Alle Weine dieser Traubensorte ›Hondarribi Zuri
Hondarribi Zuri ist eine autochthone, spanische Weissweinrebe aus dem Baskenland, die auf etwas mehr als 600 Hektar kultiviert wird. Benannt ist sie nach der Stadt Hondarribia, die im Nordosten der Region gelegen ist. Der beliebteste weisse Regionalwein des Baskenlandes heisst Txakoli und wird oft reinsortig aus Hondarribi Zuri gekeltert, häufig aber auch als Cuvée mit der Rebsorte Hondarribi Zerratia abgefüllt; daneben wird Hondarribi Zuri gelegentlich auch mit internationalen Varietäten wie Sauvignon Blanc und Chardonnay kombiniert.
Hondarribi Zuri bringt leichte, frische und animierende Weine mit floralem Charakter, ausgeprägter Zitrusnote und feinem Kräuteraroma hervor, die sich insbesondere durch ihre prägnante Säure auszeichnen. Weissweine aus Hondarribi Zuri sind in der Regel schlank und trocken, manchmal moussieren sie leicht, besitzen meist wenig Alkohol und weisen oftmals auch einen leicht salzigen Geschmack auf. In der Regel werden Weine aus Hondarribi Zuri jung getrunken und eignen sich hervorragend als Aperitif oder zu einer Vielzahl von Tapas.
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...Hondarribi Zerratia
Alle Weine dieser Traubensorte ›Hondarribi Zerratia / Petit Courbu
Hondarribi Zerratia ist die baskische Bezeichnung für die alte, französische Weissweinrebsorte Petit Courbu, deren Ursprung im Südwesten Frankreichs liegt. Petit Courbu war um die Mitte des 20. Jahrhunderts herum fast vollständig aus den französischen Weingärten verschwunden, erfährt aber seit einigen Jahren eine Renaissance, denn es liegt gegenwärtig im Trend, wertvolle, traditionelle Sorten zu rekultivieren. Wieviel Anbaufläche aktuell tatsächlich mit Petit Courbu respektive Hondarribi Zerratia bepflanzt sind, ist unklar – die Angaben schwanken zwischen nur 1 oder aber immerhin 100 Hektar.
Je nach Anbaugebiet können aus Petit Courbu trockene oder süsse Weine gekeltert werden; häufig wird die Rebsorte dabei mit anderen Sorten kombiniert. Beliebte Cuvéepartner sind in Frankreich, wo die Sorte für verschiedene Weissweine der Gascogne – Jurancon, Irouleguy, Pacherenc-du-Vic-Bilh und Saint Mont – zugelassen ist, die Rebsorten Gros Manseng und Petit Manseng, Arrufiac oder neuerdings auch Sauvignon Blanc. In Spanien wird Hondarribi Zerratia in den drei Anbaugebieten für den beliebten baskischen Regionalwein Txakoli kultiviert und dabei oft mit der Sorte Hondarribi Zuri kombiniert.
Die spät reifende Rebsorte ist anfällig für Botrytis und erbringt sehr geringe, aber qualitativ ausgesprochen hochwertige Erträge. Weine aus Petit Courbu sind fein und blumig, mit intensiven Aromen von reifen Zitronen und Honig. In der Regel werden die Weine jung getrunken und eignen sich herrlich als Aperitif oder zu Fisch und Meeresfrüchten.
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