Produktbeschreibung
Degustationsnotiz
Zusatzinformationen
| Artikelnummer | 1050118075C6100 |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 14.5% vol. |
| Rebsorte(n) | 65% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot |
| Trinkreife | Jetzt bis 2030 |
| Herkunftsland | Argentinien |
| Region | Mendoza |
| Produzent | Mendel Wines |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen. |
| Ausbau | 18 Monate im Barrique |
| Weinbau | Traditionell |
| Vegan | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Kategorie | Kräftige Rotweine |
Produzent
Mendel Wines
Alle Produkte von Mendel Wines ›Eines der Topweingüter Argentiniens
Die im Jahr 2003 gegründete Bodega Mendel ist ein gemeinschaftliches Projekt der ambitionierten Winzerfamilie Sielecki und einem der angesehensten Önologen Südamerikas – Roberto de la Mota versteht sein Handwerk so gut wie nur wenige andere. In kürzester Zeit ist die Bodega Mendel in die absolute Elite argentinischer Weingüter vorgedrungen und sorgt mit erstklassigen Weinen sowie hohen Ratings international für grosse Aufmerksamkeit – Parker, Suckling und Co. verteilen jedes Jahr erstklassige Bewertungen.
100 Jahre alte Reben
Zwei wichtige Faktoren spielen eine besonders wichtige Rolle für die Qualität der Weine der Bodega Mendel – einerseits die exponierte Höhenlage und andererseits das hohe Alter der Rebstöcke. Viele der Weinberge der Bodega Mendel liegen auf knapp 1000 Meter Höhe über dem Meeresspiegel, wo mit viel Sonnenschein, aber auch kühlen mikroklimatischen Einflüssen exzellente Bedingungen für charismatische Weine herrschen, die eine herrliche Balance aus reifer Frucht und mineralischer Frische besitzen. Die alten, ungepfropften Rebstöcke – einige stammen sogar aus den 1920er-Jahren – bringen zwar nur geringe Erträge hervor, dafür aber Trauben von fabelhafter Qualität, die über eine enorme Aromen-Konzentration verfügen.
Viel Handarbeit und biologischer Weinbau
Um den intensiven Geschmack der Trauben und die perfekte Beschaffenheit ihrer Tannine sowie einen ausgewogenen Säuregehalt sicherzustellen, wird bei Mendel keine Mühe gescheut. Aus qualitativen Gründen werden nicht nur alle Weinberge zertifiziert biologisch bewirtschaftet, sondern auch die Trauben aller Parzellen während der Reifeperiode regelmässig degustiert, um die Früchte im idealen Reifezustand von Hand zu ernten. Damit dann auch wirklich nur makellose Früchte zur Verarbeitung kommen, findet schon bei der Ernte eine gründliche Sichtkontrolle der Trauben statt, die dann in kleinen Kisten in den Weinkeller gesammelt und transportiert werden, damit sie keinesfalls durch Druck beschädigt werden. Die endgültige Beerenauswahl erfolgt dann erst nach einer zweiten Begutachtung am Sortiertisch. Dieser grosse manuelle Arbeitsaufwand macht sich in eindrucksvollen Weinen bemerkbar: Bei der Bodega Mendel entstehen argentinische Top-Rotweine mit ausgeprägter Mendoza-Typizität, die sich durch kühle, würzige Frucht und vollen Geschmack auszeichnen. Faszinierende Weine, die bereits früh Trinkreife zeigen und attraktiven Genuss ermöglichen, gleichzeitig aber auch ein hervorragendes Alterungspotential besitzen.
Bewertungen
Teilen Sie Ihre Meinung mit anderen Kunden
Verfügbarkeit in den Filialen
75 cl Flasche (6er Karton)
Rebsorte
Malbec
Alle Weine dieser Traubensorte ›Malbec – schwarz-violette Würze
Die Malbec ist eine der sechs Rebsorten, die für die bekannten Bordeaux-Rotweine zugelassen sind. Mittlerweile gilt sie allerdings eher als typisch argentinische Rebsorte. Ihren Ursprung hat diese Rebsorte vermutlich in der französischen Provinz Quercy in Cahors, wo die Malbec damals noch den Namen Côt hatte. Auch heute noch wird die Malbec in Cahors teilweise Côt genannt und ist eine Rebsorte mit viel Bedeutung. Hier muss jeder vinifizierte Rotwein einen Malbec-Anteil von mindestens 70% vorweisen. Die Cahor-Rotweine überzeugen mit fruchtig-würzigen Noten von Lorbeer über Brombeere, Kirsche und Johannisbeere. Im Rest Frankreichs wird die Malbec hauptsächlich als Verschnittpartner für Gamay und Cabernet Franc genutzt.
...Cabernet Sauvignon
Alle Weine dieser Traubensorte ›Cabernet Sauvignon - unverwechselbar aromatisch
Es gibt keine andere Rebsorte, die ein so hohes globales Ansehen hat wie die Cabernet Sauvignon. Insgesamt sind weltweit 300'000 Hektar Rebfläche mit der Cabernet Sauvignon bepflanzt. Die Cabernet Sauvignon liegt damit auf dem 1. Platz der internationalen Rebsorten-Statistik und gilt als eine der wichtigsten Rebsorten der Welt. Zudem ist die Cabernet Sauvignon die wohl am weitesten gereiste Rotwein-Rebsorte. Da sie eigentlich in allen Klimazonen gut wächst – ausser in den kühlsten – lässt sich die Cabernet Sauvignon unter anderem in Argentinien, Australien, Brasilien, Griechenland, Israel bis hin zu Südafrika und Neuseeland finden – in Deutschland und in der Schweiz ist diese Rebsorte allerdings kaum vertreten.
...Petit Verdot
Alle Weine dieser Traubensorte ›Petit Verdot
Petit Verdot ist eine autochthone rote Rebsorte aus dem Südwesten Frankreichs. Ins Deutsche übersetzt bedeutet der Name Petit Verdot soviel wie „kleiner Grünling“ und verweist damit auf die Färbung der Trauben, die wegen der sehr späten Reife der Sorte in kühleren Jahren nicht voll ausreifen können – oft weisen dann nur wenige Weinbeeren eine rote Färbung auf und der überwiegende Teil bleibt grünlich. Ursprünglich spielte Petit Verdot vor allem in klassischen Bordeaux-Cuvées aus dem Medoc eine Rolle, wo die Sorte häufig als säurege- und farbgebende Komponente verwendet wurde, um den Weinen mehr Kraft und Langlebigkeit zu verleihen; wegen der geringen Grösse der Weinbeeren ist der Tanningehalt von Petit Verdot recht hoch. Inzwischen ist die Rotweinrebe weltweit auf dem Vormarsch – während im Jahr 2000 nur etwa 1600 Hektar mit Petit Verdot bepflanzt waren, sind es heute bereits mehr als 8000 Hektar, nur circa 500 Hektar davon befinden sich im Bordelais.
Während Petit Verdot im Bordelais nie sortenrein ausgebaut wird, sondern stets nur in kleinem Umfang für Weine mit Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot Verwendung findet, werden in wärmeren Klimazonen, in denen die volle Reife der Trauben leichter zu erreichen ist, gelegentlich auch sortenreine Petit Verdot-Weine mit eindrucksvoller schwarzroter Farbe und kräftigem, robustem Geschmack gekeltert. Die grössten Rebflächen ausserhalb Frankreichs befinden sich in Spanien, Australien, Chile und den USA. Weine mit Petit Verdot-Anteil werden häufig im Holzfass ausgebaut und können sehr gut reifen. Mit ihrer würzigen Aromatik und ihrem kräftigen Körper passen diese Weine hervorragend zu Rumpsteak, schwarzen Trüffeln und Côte de bœuf.
Entdecken Sie jetzt unser Petit Verdot-Sortiment.
