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Degustationsnotiz
- 2018 Pinot Gris PDF
| Artikelnummer | 0134518075C6000 |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 14.5% vol. |
| Rebsorte(n) | 100% Pinot Gris |
| Trinkreife | Jung zu geniessen. Je nach Jahrgang 3-5 Jahre haltbar. |
| Passt zu | Servieren Sie diesen Wein als Begleiter zum Fondue oder Raclette. Hervorragend auch zu gebackenen Eglifilets, Gemüseterrinen, Toast Hawaii sowie Sushi und Käseküchlein. |
| Herkunftsland | Schweiz |
| Region | Waadt |
| Subregion | La Côte |
| Produzent | Domaine La Colombe SA |
| Servier-Empfehlung | Gekühlt bei 8-10 Grad servieren |
| Ausbau | 7 Monate in Stahltank |
| Weinbau | Traditionell |
| Kategorie | Frische, fruchtige Weissweine |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Winzer
Domaine La Colombe SA
Domaine La Colombe SA
Raymond Paccot ist einer der Pioniere des biodynamischen Anbaus in der Schweiz und ohne Zweifel einer der talentiertesten Weinbauer der Romandie. Was er an Mineralität, Finesse und Charakter aus den sanft zum See abfallenden Parzellen in Féchy rausholt, ist grosse Klasse. Er ist ein Perfektionist, ein Biodynamiker, aber ohne sektiererischen Anstrich. Er sagt: „Für mich ist Biodynamik zu 90 Prozent einfach alte Methoden und vielleicht zu 10% Anthroposophie: mit Brennesseln arbeiten, die Böden leben lassen, Mist verzetteln statt Kunstdünger ausstreuen, die Wurzeln tiefer wachseln lassen; alles, was den Charakter des Bodens fördert und so den der Rebsorte.“ Die Spitzengastronomie ist äusserst angetan von Raymond Paccots Weinen.
Domaine La Colombe SA
Violaine & Raymond Paccot
1173 Féchy
Schweiz
Tel.
+41 (0)21 808 66 48
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