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2019 Cabernet Sauvignon Finca de los Andes Mendoza Bodega Mendel

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Produktbeschreibung

Degustationsnotiz

Sattes Purpurrot, violette Akzente. Brombeergelee, Blaubeeren und schokoladige Noten in der ausdrucksstarken Nase, auch etwas schwarzer Pfeffer und Rosenblätter. Weicher Auftakt, abgelöst von einer samtigen, aber gleichwohl explosiven Cabernet-Frucht, die dunkelbeerigen Noten bestätigen sich, mit gekonnt eingebetteten Tanninen und einer passenden Frische, Caramel und Mokka in der zweiten Hälfte; eine feinmineralische Note im langen Abgang.

Zusatzinformationen

Artikelnummer 1089119075C6100
Alkoholgehalt 14.5% vol.
Rebsorte(n) 100% Cabernet Sauvignon
Trinkreife Jetzt bis 2030
Herkunftsland Argentinien
Region Mendoza
Produzent Mendel Wines
Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Ausbau 12 Monate im Barrique
Weinbau Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Kategorie Kräftige Rotweine

Mendel Wines

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Mendel Wines

Eines der Topweingüter Argentiniens

Die im Jahr 2003 gegründete Bodega Mendel ist ein gemeinschaftliches Projekt der ambitionierten Winzerfamilie Sielecki und einem der angesehensten Önologen Südamerikas – Roberto de la Mota versteht sein Handwerk so gut wie nur wenige andere. In kürzester Zeit ist die Bodega Mendel in die absolute Elite argentinischer Weingüter vorgedrungen und sorgt mit erstklassigen Weinen sowie hohen Ratings international für grosse Aufmerksamkeit – Parker, Suckling und Co. verteilen jedes Jahr erstklassige Bewertungen.

100 Jahre alte Reben

Zwei wichtige Faktoren spielen eine besonders wichtige Rolle für die Qualität der Weine der Bodega Mendel – einerseits die exponierte Höhenlage und andererseits das hohe Alter der Rebstöcke. Viele der Weinberge der Bodega Mendel liegen auf knapp 1000 Meter Höhe über dem Meeresspiegel, wo mit viel Sonnenschein, aber auch kühlen mikroklimatischen Einflüssen exzellente Bedingungen für charismatische Weine herrschen, die eine herrliche Balance aus reifer Frucht und mineralischer Frische besitzen. Die alten, ungepfropften Rebstöcke – einige stammen sogar aus den 1920er-Jahren – bringen zwar nur geringe Erträge hervor, dafür aber Trauben von fabelhafter Qualität, die über eine enorme Aromen-Konzentration verfügen.

Viel Handarbeit und biologischer Weinbau

Um den intensiven Geschmack der Trauben und die perfekte Beschaffenheit ihrer Tannine sowie einen ausgewogenen Säuregehalt sicherzustellen, wird bei Mendel keine Mühe gescheut. Aus qualitativen Gründen werden nicht nur alle Weinberge zertifiziert biologisch bewirtschaftet, sondern auch die Trauben aller Parzellen während der Reifeperiode regelmässig degustiert, um die Früchte im idealen Reifezustand von Hand zu ernten. Damit dann auch wirklich nur makellose Früchte zur Verarbeitung kommen, findet schon bei der Ernte eine gründliche Sichtkontrolle der Trauben statt, die dann in kleinen Kisten in den Weinkeller gesammelt und transportiert werden, damit sie keinesfalls durch Druck beschädigt werden. Die endgültige Beerenauswahl erfolgt dann erst nach einer zweiten Begutachtung am Sortiertisch. Dieser grosse manuelle Arbeitsaufwand macht sich in eindrucksvollen Weinen bemerkbar: Bei der Bodega Mendel entstehen argentinische Top-Rotweine mit ausgeprägter Mendoza-Typizität, die sich durch kühle, würzige Frucht und vollen Geschmack auszeichnen. Faszinierende Weine, die bereits früh Trinkreife zeigen und attraktiven Genuss ermöglichen, gleichzeitig aber auch ein hervorragendes Alterungspotential besitzen.

Mendel Wines
Terrada 1863
5507 Luján de Cuyo
Argentinien
Tel. +54 261 524 1621

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Qualität

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Cabernet Sauvignon

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Cabernet Sauvignon - unverwechselbar aromatisch

 

Es gibt keine andere Rebsorte, die ein so hohes globales Ansehen hat wie die Cabernet Sauvignon. Insgesamt sind weltweit 300'000 Hektar Rebfläche mit der Cabernet Sauvignon bepflanzt. Die Cabernet Sauvignon liegt damit auf dem 1. Platz der internationalen Rebsorten-Statistik und gilt als eine der wichtigsten Rebsorten der Welt. Zudem ist die Cabernet Sauvignon die wohl am weitesten gereiste Rotwein-Rebsorte. Da sie eigentlich in allen Klimazonen gut wächst – ausser in den kühlsten – lässt sich die Cabernet Sauvignon unter anderem in Argentinien, Australien, Brasilien, Griechenland, Israel bis hin zu Südafrika und Neuseeland finden – in Deutschland und in der Schweiz ist diese Rebsorte allerdings kaum vertreten.

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