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      Bio

      2019 Carmenere Estate Valle del Maipo Nuevo Mundo (Bio)

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      Sonderangebot CHF 9.70 Normalpreis CHF 19.50
      75 cl Flasche | Preis pro Flasche
      (CHF 12.93 / l )
      Preis inkl. Mwst.,
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      Bio-Carménère aus dem Maipo Valley

      Produktbeschreibung

      Degustationsnotiz

      Sattes Rubin, violette Reflexe. Viel Zwetschgenfrucht, aber auch Kirschen und ein Hauch Cassis in der fruchtbetonten Nase, dahinter eine Spur Wacholderbeeren. Ausgesprochen samtig und fein texturiert zeigt sich der Gaumen, eine ganze Palette von roter und schwarzer Frucht, sehr ausgeglichen und charaktervoll, samtweiche Tannine; im Abgang begleiten einige Wildkräuter und etwas Bittermandel die facettenreiche Aromatik. Sehr gelungen.

      Zusatzinformationen

      Artikelnummer 1043619075C6100
      Alkoholgehalt 14.0% vol.
      Rebsorte(n) 100% Carmenère
      Trinkreife Jetzt bis 2027
      Herkunftsland Chile
      Region Central Valley
      Subregion Maipo
      Produzent Nuevo Mundo Wines
      Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
      Weinbau Bio
      Vegan Ja
      Allergene Enthält Sulfite
      Kategorie Kräftige Rotweine

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      Qualität

      75 cl Flasche (6er-Karton)

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      Carmenère

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      Carménère

      Carménère ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus dem französischen Anbaugebiet Bordeaux stammt, wo sie bis zur Reblauskatastrophe Mitte des 19. Jahrhunderts sehr weit verbreitet war. Bis heute ist Carménère neben Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec und Petit Verdot eine der sechs Rebsorten, die laut Reglement für Rotweine im Bordelais verwendet werden dürfen. Nach dem Reblausbefall verschwand Carménère aber fast vollständig aus dem Anbaugebiet, weil die Winzer bei der Neuanlage ihrer Weingärten pflegeleichteren Sorten den Vorzug gaben, denn Carménère liefert oft nur geringe Erträge und kann erst sehr spät geerntet werden – die Rebsorte braucht zur Reife etwa drei Wochen länger als Merlot.

      Während die Sorte in Frankreich heute kaum noch kultiviert wird, erfreut sie sich international stetig wachsender Beliebtheit; insbesondere in Chile, dem wichtigsten Weinbauland für Carménère, wird die Rebsorte seit 1850 sehr erfolgreich angebaut, weil in dem Andenstaat die Empfindlichkeit der Rebe gegen kühle Witterung keine Rolle spielt. Besonders gute Bedingungen findet die rote Rebe in den chilenischen Weinbauregionen Rapel und Maule im Valle Central vor. Daneben gibt es auch einige Carménère-Rebflächen in Norditalien sowie kleine Bestände in Australien, Neuseeland und der Schweiz – weltweit sind gegenwärtig mehr als 22'500 Hektar mit Carménère bepflanzt.

      Aus Carménère-Trauben können dunkle, eher tanninarme, vollmundige und körperreiche Rotweine mit intensivem Beerenaroma, ausgeprägt pfeffriger Würze sowie attraktiven Schokolade- und Tabaknoten gekeltert werden. Carménère wird sowohl reinsortig erfolgreich ausgebaut, wie auch häufig in Cuvées mit den internationalen Sorten Cabernet Franc, Merlot, Syrah oder Cabernet Sauvignon kombiniert. Hochwertige Carménère-Selektionen sind bestens für den Ausbau im Holzfass geeignet und zeigen sowohl aromatische Komplexität, wie auch gutes Entwicklungspotential. Mit ihrer reichen Frucht, ihrer prägnanten Würze und ihrer geschmeidigen Fülle passen Carménère-Weine hervorragend zu T-Bone-Steaks, Lammracks, Wagyuburgern oder Spareribs vom Grill.

      Entdecken Sie jetzt unser Carménère-Sortiment.

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