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      2019 La Colombe Cuvée Sélectionnée Féchy La Côte AOC (Biodynamisch) Domaine La Colombe R.Paccot

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      CHF 18.90
      75 cl Flasche | Preis pro Flasche
      (CHF 25.20 / l )
      Preis inkl. Mwst.,
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      Chasselas-Präzision von der La Côte

      Produktbeschreibung

      Degustationsnotiz

      Hellgelbe Farbe, grünliche Akzente. Ein Verbund von Chasselas-typischen Aromen wie Stachelbeeren und Lindenblüten, auch Wildkräuter und einige hefeartige Noten. Am Gaumen sehr präzis und gradlinig, fruchtige und mineralische Noten im schönen Zusammenspiel, unterlegt von einer passenden Frische; zitrisches Finale.

      Zusatzinformationen

      Artikelnummer 0548619075C6100
      Alkoholgehalt 12.0% vol.
      Rebsorte(n) 100% Chasselas
      Trinkreife Jetzt bis 2023
      Passt zu Servieren Sie diesen Wein als Begleiter zum Fondue oder Raclette. Hervorragend auch zu gebackenen Eglifilets, Gemüseterrinen, Toast Hawaii sowie Sushi und Käseküchlein.
      Herkunftsland Schweiz
      Region Waadt
      Subregion La Côte
      Produzent Paccot-Domaine La Colombe
      Servier-Empfehlung Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
      Ausbau 10 Monate in Stahltank
      Weinbau Biodynamisch
      Vegan Ja
      Kategorie Frische, fruchtige Weissweine
      Allergene Enthält Sulfite

      Paccot-Domaine La Colombe

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      Paccot-Domaine La Colombe
      Raymond Paccot ist einer der Pioniere des biodynamischen Anbaus in der Schweiz und ohne Zweifel einer der talentiertesten Weinbauer der Romandie. Was er an Mineralität, Finesse und Charakter aus den sanft zum See abfallenden Parzellen in Féchy rausholt, ist grosse Klasse. Er ist ein Perfektionist, ein Biodynamiker, aber ohne sektiererischen Anstrich. Er sagt: „Für mich ist Biodynamik zu 90 Prozent einfach alte Methoden und vielleicht zu 10% Anthroposophie: mit Brennesseln arbeiten, die Böden leben lassen, Mist verzetteln statt Kunstdünger ausstreuen, die Wurzeln tiefer wachseln lassen; alles, was den Charakter des Bodens fördert und so den der Rebsorte.“ Die Spitzengastronomie ist äusserst angetan von Raymond Paccots Weinen.
      Paccot-Domaine La Colombe
      Violaine & Raymond Paccot
      1173 Féchy
      Schweiz
      Tel. +41 (0)21 808 66 48

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      Qualität

      75 cl Flasche (6er-Karton)

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      043 818 99 37
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      071 911 78 00
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