2019 Oeil de Perdrix Valentin Neuchâtel AOC Domaine Ruedin

CHF 18.90
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 25.20 / l )
Preis inkl. Mwst.,
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Die Spezialität vom Neuenburgersee

Produktbeschreibung

Degustationsnotiz

Zwiebelschalefarben, von guter Intensität. Typische, rotbeerige Noten nach Kirschen und roten Johannisbeeren in der fruchtbetonten, sehr charmanten Nase, ergänzt durch einen Hauch Minze und etwas Zimt. Am Gaumen fest und von bemerkenswerter Konzentration, nun auch kleine Erdbeeren und Preiselbeeren, eine sanfte Würze; leicht frisches, Caramel-betontes Finale.

Zusatzinformationen

Artikelnummer 0512019075C6100
Alkoholgehalt 13.0% vol.
Rebsorte(n) 100% Pinot Noir
Trinkreife Jetzt trinkreif
Passt zu Hervorragend als Begleiter zu Trockenfleisch, Riz Casimir, Bündner Gerstensuppe, Fondue Chinoise und Käseplatten. Toll auch als Wein zur Grillparty und zu Pasta.
Herkunftsland Schweiz
Region Neuenburg
Produzent Domaine Nicolas Ruedin
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Ausbau 9 Monate im Stahltank
Weinbau Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Kategorie Roséweine

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Qualität

75 cl Flasche (6er-Karton)

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Mövenpick Wein Zug
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Pinot Noir

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Pinot Noir – Diva unter den Rebsorten

Wer die Nebbiolo schon als anspruchsvoll bezeichnet, hat die Pinot Noir noch nicht kennengelernt. Sie wird als «Diva unter den Rebsorten» bezeichnet und das nicht ohne Grund. Die Pinot Noir ist vor allem in Bezug auf ihre Lage sehr wählerisch. Diese Rotweinrebsorte bevorzugt kühles, aber nicht zu kaltes Klima und Kalksteinböden. Der Boden auf dem die Pinot Noir wächst, darf gerne mit Mergel und Ton durchzogen sein. Zudem ist die Pinot Noir auch überdurchschnittlich anfällig für sämtliche Rebsortenkrankheiten sowie Frost und Fäulnis. Trotzdem wird die Pinot Noir weltweit auf knapp 80'000 Hektar Rebfläche kultiviert und zu Rotwein vinifiziert. 12'000 Hektar davon befinden sich in Deutschland, wo die Rebsorte unter dem Namen Spätburgunder bekannt ist. Kleinere Bestände dieser Rebsorte sind noch in der Schweiz, Österreich und Italien vorzufinden. Die Hauptweinregion der Pinot Noir ist allerdings Frankreich.

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