Cabernet franc – Urvater des Cabernet
Die Rebsorte Cabernet Franc ist als Urvater der Cabernets bekannt – vor allem der Cabernet Sauvignon, die eine Kreuzung der Cabernet Franc und der Sauvignon Blanc ist. Aber auch die Rebsorte Merlot stammt zu einem Teil von der Cabernet Franc ab. Der andere Teil führt zu der Magdeleine Noire des Charentes, eine Rebsorte, die heute vermutlich ausgestorben ist.
Die Cabernet Franc – genügsame Weltenbummlerin
Die Cabernet Franc gehört zu den Rebsorten, die weltweit am häufigsten angebaut werden. Ihr Ursprung ist unklar, historisch lässt sie sich aber seit Jahrhunderten auf Frankreich, insbesondere auf die Bordeaux-Region zurückverfolgen. Im Bordeaux nimmt die Cabernet Franc 30-40% der Rotwein-Rebflächen ein, und hat insgesamt in Frankreich eine Anbaufläche von 37'500 Hektar. Neben Frankreich gibt es auch in Italien, Spanien, und Ungarn, Rebflächen der Cabernet Franc sowie in der neuen Welt, Russland, China und Kasachstan – diese Rebsorte lässt sich fast überall finden. Einer der Gründe dafür ist, dass die Cabernet Franc sehr genügsam hinsichtlich ihrer klimatischen Anforderungen ist. Zudem wird sie oftmals als «Rotwein-Sicherheit» kultiviert, falls die Rebsorte Cabernet Sauvignon nicht zur Reife gelangt.
Der Rotwein mit dem typischen Himbeeraroma
Die Cabernet Franc gehört neben Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec und Merlot zu den Rebsorten, die zu den angesehenen Bordeaux-Rotweinen verarbeitet werden dürfen. Sie wird überwiegend zur Herstellung von Rotwein-Cuvées verwendet. So auch für die Herstellung des Château Cheval Blanc– mit Sicherheit einer der berühmtesten Rotweine mit Cabernet-Franc-Einfluss. Sortenreine Cabernet-Franc-Rotweine werden lediglich an der Loire hergestellt, überzeugen dann aber mit einer tollen Würze.
Die Rotweine dieser Rebsorte sind im Glas rubinrot und die Cabernet Franc weist eine eher geringe Adstringenz sowie einen niedrigeren Tanningehalt auf. Sie wird zu angenehmen, saftigen Rotweinen mit guter Fülle vinifiziert, die ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis mit sich bringen. Bekannt ist der Cabernet Franc für sein typisches Himbeeraroma. Darüber hinaus finden sich häufig Aromen von Johannisbeerblättern sowie Erdbeeren, Lakritze und Veilchen in den Rotweinen dieser Rebsorte. Finden Sie heraus, welche Aromen Sie in unseren Cabernet Franc Weinen schmecken und entdecken Sie Ihren persönlichen Lieblings-Rotwein in unserem Sortiment.
-
2020 Ojo de Agua Cuvée Spéciale
Mendoza Dieter Meier (Bio)
-
2020 Tignanello
Toscana IGT Marchesi Antinori
-
2022 Il Bruciato
Bolgheri DOC Tenuta Guado al Tasso
-
2020 Cabernet Sauvignon Max
Valle de Aconcagua DO Viña Errázuriz
-
2021 Cabernet Sauvignon
Napa Valley Robert Mondavi Winery
-
2021 Cabernet Sauvignon Max
Valle de Aconcagua DO Viña Errázuriz
-
2021 Five
Constantia WO Constantia Glen
-
2020 Napanook Napa Valley
Christian Moueix Dominus Estate
-
2019 Cabernet Sauvignon Reserve
Columbia Valley Columbia Crest Winery
Sonderangebot CHF 34.00 Normalpreis CHF 49.00Preis inkl. Mwst.,zzgl. Versand -
2018 Cabernet Sauvignon Reserve
Columbia Valley Columbia Crest Winery
Sonderangebot CHF 34.00 Normalpreis CHF 49.00Preis inkl. Mwst.,zzgl. Versand -
2020 Cabernet Franc
Paso Robles Patrimony Estate
-
2020 Cabernet Franc El Enemigo
Mendoza Adrianna Catena & Alejandro Vigil
-
1994 Château Pétrus
Pomerol AOC
-
2020 Intrinsic Cabernet Sauvignon
Columbia Valley Intrinsic Wine Co.
-
2020 Maya
Napa Valley Dalla Valle Vineyards
-
2020 Caiarossa
Rosso Toscana IGT (Bio)
-
2020 Nicolás Catena Zapata
Mendoza Bodega Catena Zapata
-
2022 Trè Gran Antica
Valais AOC Domaine Cornulus
-
2020 Quintessa
Rutherford - Napa Valley