Olivenöl / Huile d'olive EV Dehesa La Granja Bodegas y Viñedos Fernández Grupo Pesquera

      CHF 21.00
      50 cl Flasche | Gebinde: 6er-Karton
      (CHF 42.00 / l )
      Preis inkl. Mwst.,
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      Das Olivenöl von Pesquera!

      Einmal Pionier, immer Pionier, nebst Vega Sicilia ist Fernández unbestrittener Vorreiter für Spitzenweine aus dem Ribera del Duero. Er pflanzte Reben, während andere Bauern der Region ihre Rebberge für einträglichere Zuckerrüben rodeten. Auch Dehesa La Granja gehört zu der berühmten „Grupo Pesquera“ und ist in der Province von Zamora, Castilla y León, zuhause. Diese Region war früher auch bekannt als “Tierra del Vino”, das Land des Spanischen Weins. Es ist Alejandro Fernández drittes Weingut mit fast 800 Hektaren mehrerer Landflächen an den Ufern des Flusses Guareña. Das malerische Bild von Wein-Reben und Olivenbäumen ist im mediterranen Raum ein unzertrennliches Paar und typisch anzutreffen. Es macht sofort Lust auf ein gutes Glas Wein zusammen mit frischem extra Vergine Olivenöl, in welches man genüsslich duftendes, knuspriges Brot tunken möchte. Auch bei Alejandro’s Weingut Dehesa La Granja ist das nicht anders.
      Herkunftsland Spanien
      Herkunftsregion Castilla-León
      Trinkreife Noch ein besonderer Tipp: Olivenöl ist ein Frischprodukt. Lagern Sie Olivenöl gut verschlossen und lichtgeschützt bei ca. 18˚C. Geöffnet bleibt das Öl ca. 4 Monate ohne Qualitätsverlust haltbar.
      70% Picual
      30% Arbequina

      Produktbeschreibung

      Nährwertangaben (je 100 ml): Brennwert: 900 kcal Fett: 100 g davon gesättigte Fettsäuren: 15 g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Eiweiss: 0g Salz: 0g
      Artikelnummer 06021--050C6100
      Traubensorte(n) 70% Picual, 30% Arbequina
      Trinkreife Noch ein besonderer Tipp: Olivenöl ist ein Frischprodukt. Lagern Sie Olivenöl gut verschlossen und lichtgeschützt bei ca. 18˚C. Geöffnet bleibt das Öl ca. 4 Monate ohne Qualitätsverlust haltbar.
      Passt zu Das milde Olivenöl bietet sich besonders zur Abrundung Ihrer kalten Küche an.
      Herkunftsland Spanien
      Region Castilla-León
      Produzent Alejandro Fernández Tinto Pesquera SL
      Weinkategorie Olivenöle

      Nährwertangaben in g pro 100g (oder in ml pro 100ml)
      Brennwert/Energie (kJ) 4500.00
      Fett 100.00
      davon gesättigte Fettsäuren 15.00
      Kohlenhydrate Nicht verfügbar
      davon Zucker Nicht verfügbar
      Eiweiss Nicht verfügbar
      Salz Nicht verfügbar
      Brennwert/Energie (kcal) 900.00

      Alejandro Fernández Tinto Pesquera SL

      Alejandro Fernández Tinto Pesquera SL

      Alejandro Fernández besaß den Mut und die Vision und schaffte es mit seiner Bodega rasant zum ‘Chateau Petrus’ Spaniens.

      Besser spät als nie

      Schon früh war es der Lebenstraum von Alejandro Fernández, ein eigenes Weingut zu besitzen und große Rotweine zu keltern, doch erst im Alter von 40 Jahren konnte er in seinem Heimatort Weinberge erwerben und seine lang ersehnte Bodega ‘Tinto Pesquera’ gründen. Obwohl Alejandro Fernández zu dieser Zeit bereits mit der Fabrikation und dem Verkauf von Erntemaschinen sehr erfolgreich war, stellte die Investition in ein eigenes Weingut ein großes Wagnis dar, denn zu dieser Zeit war das Ribera del Duero noch eine weitgehend unbekannte Weinbauregion und hatte, abgesehen von der Ausnahme-Erscheinung Vega Sicilia, keinerlei Reputation für hochwertige Weine. Lange produzierte man in diesem Gebiet klimatischer Extreme mit sehr heißen Sommern und äußerst kalten Wintern ausschließlich leichte Rotweine für den baldigen Konsum.

      Über Nacht bekannt

      Doch Alejandro erkannte früh das Potenzial der Region und hatte die Vision von konzentrierten, im Holzfass gereiften Rotweinen mit großem Lagerpotential. Nachdem der erste Jahrgang ‘Pesquera’ 1975 noch auf altertümliche Weise mit einer alten, steinernen Weinpresse aus dem 16. Jahrhundert gekeltert worden war, entwickelte sich die Bodega rasant weiter und bereits im Jahr 1982 markieren zwei bedeutende Meilensteine die Geschichte des Weingutes: zum einen erhielt das Anbaugebiet Ribera del Duero den offiziellen Status einer ‘Denominación de Origen’, zum anderen schwärmte der Weinkritiker Robert Parker von ‘Pesquera’ als dem ‘Chateau Petrus’ Spaniens – ein grandioser Vergleich und ein Ritterschlag für die noch junge Bodega! Aufgrund dieser beiden Faktoren erhöhte sich der Bekanntheitsgrad der Region “quasi über Nacht” und ebenso die Nachfrage nach den Weinen von ‘Pesquera’, so dass Alejandro Fernández in weitere Weinberge, beste Eichenfässer und eine moderne Ausrüstung im Weinkeller investieren konnte. Mit seinem Mut, seinem Pioniergeist und seiner Leidenschaft wurde Alejandro Fernández zum Wegbereiter für den Aufstieg des gesamten Anbaugebietes und zur Galionsfigur der neuen, spanischen Weinbaugeschichte – weg von der Massenproduktion, hin zur Herstellung hochwertiger Weltklasseweine.

      Legendäre Weine

      Heute sind die kraftvoll-eleganten Gewächse der Familie Fernández auf den Weinkarten der besten Restaurants zu finden und gehören zweifellos zu den größten Klassikern Spaniens – Weine wie die ‘Reserva Millenium’ oder die ‘Gran Reserva Janus’ sind absolute Legenden. Bei der Produktion ihrer Rotweine setzt die Familie Fernández auf die heimische Tempranillo-Rebe, die auf den kargen Böden der 200 Hektar Weinberge von ‘Pesquera’ hervorragend gedeiht und ungeheuer beeindruckende Rotweine mit tiefroter Farbe, kraftvoll fruchtigem Charakter sowie feuriger Würze liefert. Seit Jahrzehnten werden bei ‘Pesquera’ Weine gekeltert, die im Laufe der Jahre an Komplexität und Nuancenreichtum gewinnen, ohne jedoch ihren ursprünglichen und herzhaften Charakter zu verlieren. Die weltberühmte Crianza von ‘Pesquera’ wird über 18 Monate, die Reservas und Gran Reservas 24 Monate und länger in Barriques bester Güte ausgebaut. Nach diesem Ausbau in kleinen Holzfässern verfügen die Weine nicht nur über eine meisterhafte Tanninstruktur, sondern auch über eine perfekt ausgereifte Frucht, sind bestens lagerfähig und bewahren diesen einzigartigen Charakter über viele Jahre. Mal abgesehen davon, dass die Weine auch als Solisten große Geschmackserlebnisse bieten, passen diese roten Kult-Gewächse als kulinarische Begleiter zu unzähligen Gelegenheiten; egal ob zu den klassischen, spanischen Wurst- und Schinkenspezialitäten à la Chorizo oder Pata Negra, saftigem Grillgut oder einem Schmorgericht aus dem Ofen; der intensive, würzige und kraftvolle Geschmack begleitet, gepaart mit der samtigen Tanninstruktur, herzhafte Gerichte und eine aromatische Küche ganz hervorragend. Erst kürzlich veröffentlichte der amerikanische Weinkritiker James Suckling seine neuesten Bewertungen für spanische Weine. Bei dieser Gelegenheit bedachte er die Weine der Familie Fernandez durchgängig mit größter Anerkennung und zeichnete beispielsweise die Crianza von ‘Condado de Haza’ 2015 mit hervorragenden 93 Punkten aus.

      Alejandro Fernández Tinto Pesquera SL
      Tel. +34 983 870 037
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