Teubner Das grosse Buch vom Fisch Buch / Livre Editions Gräfe & Unzer Verlag

      CHF 89.00
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      Das ultimative Fischbuch für höchste Ansprüche: Expertenwissen, geniale Rezepte und brillante Fotografie!
      Herkunftsland Diverse Länder

      Produktbeschreibung

      Dass Fisch als sensibles Naturprodukt eine Herausforderung in der Küche darstellt, weiss jeder Hobbykoch. "Das grosse Buch vom Fisch" liefert in der komplett neu erstellten Ausgabe alle relevanten und aktuellen Informationen. In der "Warenkunde" erfährt der Leser alles über die wichtigsten Speisefische, deren Lebensraum und die entsprechenden Fangmethoden. Ein umfassendes Lexikon stellt die weltweit wichtigsten Speisefische vor. Im Kapitel "Handwerk" geht es um Qualität sowie die fachgerechte Vor- und Zubereitung. Alle Arbeitsschritte werden detailgenau mit vielen Bildern erklärt. So gelingt es, sich an den genialen Kreationen der Spitzenköche im Rezeptteil zu versuchen, von Klassikern wie Gravad Lax bis hin zu neuen Kreationen wie einer Currywurst aus dem Meer. Exklusiv gestaltete Illustrationen und Infografiken sowie eine einzigartige Foodfotografie illustrieren dieses neue TEUBNER-Werk in besonderer Weise und laden zum Schmökern ein.
      Artikelnummer 10148--00001000
      Herkunftsland Diverse Länder
      Produzent Gräfe und Unzer Verlag GmbH
      Kategorie Bücher

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