Vignobles Philippe Mercadier

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      Vignobles Philippe Mercadier
      Vignobles Philippe Mercadier ist ein Unternehmen, dessen Inhaber die klimatischen und geografischen Vorteile des Weinbaugebietes Sauternes zu nutzen wissen. Der Hersteller befindet sich in der Region Fargues, in unmittelbarer Nähe des Flusses Ciron, in der die vorherrschenden weißen Rebsorten Muscadelle, Sémillon und Sauvignon Blanc auf besonders kalkreichen Böden gedeihen. Das Unternehmen, das seit 25 Jahren von Philippe Mercadier geleitet wird, verfügt über ein 45 Hektar großes Anwesen, das 1855 als „Premier Cru“ klassifiziert wurde. Mit größter Sorgfalt bearbeitet und pflegt das Familienunternehmen drei Weinberge, auf denen die drei Sauternes-Weine Château de Veyres, Château Haut Coustet und Château Tuyttens entstehen.
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      Vignobles Philippe Mercadier ist ein Unternehmen, dessen Inhaber die klimatischen und geografischen Vorteile des Weinbaugebietes Sauternes zu nutzen wissen. Der Hersteller befindet sich in der Region Fargues, in unmittelbarer Nähe des Flusses Ciron, in der die vorherrschenden weißen Rebsorten Muscadelle, Sémillon und Sauvignon Blanc auf besonders kalkreichen Böden gedeihen. Das Unternehmen, das seit 25 Jahren von Philippe Mercadier geleitet wird, verfügt über ein 45 Hektar großes Anwesen, das 1855 als „Premier Cru“ klassifiziert wurde. Mit größter Sorgfalt bearbeitet und pflegt das Familienunternehmen drei Weinberge, auf denen die drei Sauternes-Weine Château de Veyres, Château Haut Coustet und Château Tuyttens entstehen. Die Ernte der Trauben geschieht ausschließlich von Hand, um den perfekten Fäulnisgrad bestimmen zu können. Gewöhnlich beginnt die Lese, die in der Regel drei Monate andauert, Ende September. Im Weinkeller werden die Trauben mithilfe von pneumatischen Pressen sorgsam verarbeitet, bevor der Saft in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern fermentiert wird. In traditionellen Eichenholzfässern, die regelmäßig kontrolliert und aufgefüllt werden, um einen möglichen Oxidationsprozess zu vermeiden, findet schließlich der Ausbau der edelsüßen Weine statt.
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      Tel. +33 556 768 569
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