Northstar Winery

      Northstar Winery

      Northstar Winery
      In Walla Walla Valley, einer Weinbauregion in Washington State, entsteht ein Merlot, der zu den besten der Welt gehört. Hersteller dieses delikaten Rotweines ist die Northstar Winery, deren Weine mit den besten Tropfen Kaliforniens konkurrieren können. Wenn von den bekanntesten Weinen der USA die Rede ist, denken viele Weinliebhaber zuerst an den Bundesstaat Kalifornien. Dabei gehört Washington State zu den bedeutendsten und aufregendsten Weinbauregionen Nordamerikas. Seit ein paar Jahren ist der Merlot in dieser Region marktführend. Neben den Weinsorten Chardonnay, Syrah, Concord und Cabernet Sauvignon, die in den frühen Sechzigerjahren den Weinmarkt eroberten, hat die Rebsorte Merlot sich erst in den Neunzigerjahren etabliert. Aufgrund der Nähe zum Pazifik entstehen in Washington State ausgesprochen milde, säurebetonte Weine, deren Geschmack von Früchten getragen wird. Einziges Problem der Region Walla Walla Valley sind die Nachtfröste, jedoch kommen die starken Temperaturschwankungen dem Reifeprozess der Trauben zugute. Der Inhaber der Northstar Winery vergleicht sein Unternehmen mit dem Nordstern, der auch heute noch „richtungsweisend“ ist. Der erste Jahrgang erschien 1994. Allerdings wurde das Weingut in dieser Zeit noch von Jed Steele, einem der bekanntesten Winzer Kaliforniens, geführt, bevor David „Merf“ Merfeld, der heutige Besitzer der Northstar Winery, das Unternehmen übernahm.
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      Die Kombination erlesener Rotweinsorten ist für den gelernten Weinmacher immer noch eine große Herausforderung. Seine jahrelange Erfahrung und sein feines Gespür helfen ihm jedoch dabei, extravagante Cuvées zu kreieren, die von der führenden Rebsorte des Weingutes beherrscht werden. Kombiniert werden die Merlot-Trauben mit Cabernet Sauvignon, Petit Verdot oder Cabernet Franc. Eines der besten Produkte des Weingutes ist ein sortenreiner Rotwein namens „2012 Premier“, der zu 100 Prozent aus Merlot besteht. Dieser Wein überzeugt mit einem faszinierenden Zusammenspiel von Himbeeren, Kirschen, Pfefferminze und dunkler Schokolade. Ebenso raffinierte Aromen präsentiert der „2012 Merlot Columbia Valley“, der die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot vereint. Der „2010 Merlot Walla Walla Valley“ wurde von den Weinmagazinen „Wine Advocate“ und „Wine Spectator“ mit 93 und 92 Punkten ausgezeichnet. Für den großartigen Geschmack dieses außergewöhnlichen Jahrganges sind die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot verantwortlich, deren prägnanter Fruchtgeschmack sich mit Vanille, Pfeffer und Cola vermischt. Diese pikante Mischung verspricht ein extrem langes und nahezu explosives Finish.
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