Vin de l'année
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Du coeur des Pouilles avec 98 points
Dans la région de Manduria, où sont produits les meilleurs Primitivo, des ceps noueux poussent en rangs serrés. Ici, dans le talon de la botte italienne, entre Brindisi et la baie du golfe de Tarente, les vignobles dominent le paysage. Le jeune oenologue en chef Dennis Verdecchia exploite, pour le domaine Poggio Pasano, des vignes plantées il y a plus de 40 ans qui ont des rendements souvent très faibles, mais donnent des raisins aux arômes incroyables. Un élevage de 6 à 8 mois dans des fûts de chêne français et américains confère à ses vins une complexité subtile. À Poggio Pasano, on s’en remet au cycle de la nature. La vendange s’effectue à la main aux aurores, pour que les raisins conservent leur fraîcheur et déploient le meilleur de leurs arômes. Le Primitivo di Manduria à robe pourpre s’accorde magnifiquement avec les pâtes, le fromage et l’agneau.
| N° article | 1021617075C6100 |
|---|---|
| Vol. alcool | 14.0% vol. |
| Cépage(s) | 100% Primitivo |
| A boire | jusqu'en 2025 |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| au détail du produit > |
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