20%

      2011 Collenottolo Montefalco Sagrantino DOCG Tenuta Bellafonte

      Prix Spécial CHF 31.20 Prix normal CHF 39.00
      75 cl Bouteille  | Emballage: Carton de 6
      (CHF 41.60 / l )
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      3 verres au Gambero Rosso

      Le grand vin rouge d’Ombrie, produit par une jeune maison. Un élégant vin de caractère qui accompagne à merveille vos repas.
      Pays d'origine Italie
      Région Ombrie
      Potentiel de garde jusqu'en 2025
      Gambero Rosso 3/3
      Score 19/20
      100% Sagrantino

      Description du produit

      Robe rubis, s’éclaircissant légèrement sur la frange. Bouquet ouvert et généreux aux parfums de prunes et de framboises, agrémenté de délicates notes épicées, de chocolat et de lavande. Tant explosif qu’harmonieux en bouche, avec maintenant des saveurs de cerises rouges et des touche anisées; les tannins très mûrs et tout en finesse se marient magnifiquement aux arômes toastés (pain bis bien cuit); très longue finale persistante sur des notes minérales.
      N° article 0809311075C6100
      Vol. alcool 15.0% vol.
      Cépage(s) 100% Sagrantino
      Apogée jusqu'en 2025
      Accompagne idéale Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube.
      Pays d'origine Italie
      Region Ombrie
      Producteur Tenuta Bellafonte
      Service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elaboration 36 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégroie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

      Tenuta Bellafonte

      Tenuta Bellafonte
      Tenuta Bellafonte: ce nom évoque avec éclat un domaine italien situé sur la cité antique de Bevagna. Des vins rouges de la plus pure élégance élevés dans ses caves modernes restituent les saveurs du cépage sagrantino et la beauté picturale de l'Ombrie. Tena Bellafonte compte aujourd'hui parmi les domaines les plus fameux d'Italie. Situé à Bevagna dans la province ombrienne de Pérouse, il s'alanguit sur les bords d'une cité antique. Les conditions d'exploitation de la vigne sont tellement propices en Ombrie qu'elle est une des régions viticoles les plus cotées du pays. À l'image de la Toscane, elle prodigue aux vignes des étés secs et des hivers frais et très pluvieux. Ses sols sablonneux et argileux sont idéaux pour la viticulture. Certes le coeur de l'Italie est une région réputée pour ses vins blancs, n'empêche que les vins rouges de l'Ombrie jouissent d'une excellente réputation auprès de nombreux amateurs. Et tout particulièrement les vins rouges issus du cépage autochtone sagrantino cultivé sur 7 hectares du domaine Tenuta Bellafonte.
      Ici, priorité absolue aux méthodes de culture traditionnelles et à la protection de la nature. Les vignes prospèrent sur les sols sablonneux et argileux des côteaux escarpés noyés de soleil. Les raisins vendangés à la main reposent ensuite dans des cuves en acier inoxydable où des levures indigènes oeuvrent pour la fermentation. Dans un souci de préserver l'environnement et pour que le travail soit moins énergivore, la cave de l'exploitation a été complètement rénovée. Une construction spéciale, faite d'acier et de pierre assure une climatisation naturelle sous les voûtes des caves. Le sagrantino est un vin rouge de longue garde, complexe et extrêmement riche en tannins puissants. Le fleuron de la région, "Sagrantino di Montefalco" est un vin sec DOCG (Dénomination Origine Contrôlée Garantie) issu exclusivement du cépage sagrantino. Le domaine Tenuta Bellafonte produit un de ses meilleurs vins sous l'étiquette "2010 Collenottolo Montefalco Sagrantino DOCG Tenuta Bellafonte". À mûrir en cuve d'acier durant 36 mois, le vin se pare d'une robe rouge rubis intense. Bouquet particulièrement complexe et profond. En premier lieu, la bouche goûte le pruneau et la myrtille tandis qu'au palais le vin explose littéralement sous les saveurs de chocolat, de truffe et d'herbes méditerranéennes. Les tannins sont très bien intégrés, laissant ainsi le vin s'exprimer avec force comme avec élégance.
      Tenuta Bellafonte
      Tel. +390 742 710 019
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