Description du produit
Note de dégustation
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| N° article | 0801111075B6000 |
|---|---|
| Vol. alcool | 14.0% vol. |
| Cépage(s) | 100% Merlot |
| A boire | jusqu'en 2031 |
| Accompagne idéalement | Servez ce vin avec de l'agneau, du bœuf braisé, de la joue de bœuf, et du filet aux truffes. Il conviendra aussi très bien aux plats de champignons ou potées de lentilles. |
| Pays d'origine | Italie |
| Région | Piémont |
| Sous-région | Langhe |
| Producteur | Azienda Agricola Roberto Voerzio |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Elevage | 24 Mois en Barrique |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Catégorie de produit | Vins rouges de garde |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Producteur
Azienda Agricola Roberto Voerzio
Tous les produits de Azienda Agricola Roberto Voerzio ›Roberto Voerzio le dit lui-même à propos de ses vins : « Le Barolo auquel j’aspire doit être un vin puissant, complexe au nez et généreux en bouche. On doit comprendre qu’il est le fruit des meilleures vignes, d’un travail long et assidu, d’une vraie passion, et qu’il est produit en toute simplicité dans respect de la nature ».
Cette exigence on la retrouve dans son noble breuvage, qui fait de Roberto Voerzio une légende vivante. Son fils Davide, lui aussi très talentueux, suit le même chemin. La renommée de ce domaine n’est pas due au hasard. Roberto est le travailleur le plus méticuleux du vignoble, il produit le plus faible rendement de tout le Piemont et en cave est un puriste du bio. Il ameublit la terre tout l’hiver et facilite ainsi les réserves d’eau naturelles pour l’été suivant.
Cela permet d’accélérer naturellement la maturité et d’arriver à sept vendanges vertes en été. Chaque cep de Barbera et de Dolcetto est réduit à un rendement inférieur à un kilo. Pour le Barolo il va même jusqu’à ne laisser que 5 grappes par pied, desquelles la moitié de moindre qualité sera retirée deux semaines avant les vendanges. Résultat : une production de seulement un demi kilo par pied. Les productions de Voerzio nous séduisent par leur énorme concentration, leur force et leur fruit, mais aussi par une acidité incroyablement élevée. De grands vins tout simplement sublimes.
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille
Cépage
Merlot
Tous les vins de cette offre ›Merlot - samtig und geschmeidig
Die Merlot ist eine Kreuzung aus der schon ausgestorbenen Rebsorte Magdeleine Noire und dem Cabernet Franc. Die ursprüngliche Herkunft des Merlot ist - wie bei vielen anderen Rebsorten auch - unklar. Sie lässt sich allerdings in die Bordeaux Region zurückverfolgen, wo die Merlot Rotweine im 14. Jahrhundert erstmalig erwähnt wurden. Auch der Name der Rebsorte spricht für französische Wurzeln. Merlot ist von dem Wort „merle“ abgeleitet, das zu Deutsch Amsel bedeutet. Den Namen hat die Merlot den Vögeln entweder, aufgrund ihrer Vorliebe für die frühreifen Früchte, oder aber wegen ihrer, der Rebsorte sehr ähnlichen schwarzblauen Färbung, zu verdanken.
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