2011 Nicolás Catena Zapata Mendoza Bodega Catena Zapata

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      CHF 88.00
      1.5 l Bouteille  | Emballage: Caisse bois de 1
      (CHF 124.00 / l )
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      L’icône des vins rouges argentins

      Un assemblage argentin d’un autre genre:cet assemblage à base de Cabernet Sauvignon de Nicolás Catena Zapata et sa fille Laura est un vin d’exception, élégant et profond, et au potentiel de garde exceptionnel. Les raisins de cet assemblage exceptionnel sont issus de trois parcelles d’altitude différentes, culminant jusqu’à 1450 mètres d’altitude. Les atouts de ces prestigieuses parcelles d’altitude tiennent, d’une part, à un ensoleillement nettement meilleur et, d’autre part, à la peau plus épaisse de leurs raisins, ce qui augmente la concentration des arômes dans les vins, et accroit leur potentiel de garde.
      Pays d'origine Argentine
      Région Mendoza
      Potentiel de garde jusqu'en 2029
      Falstaff 95/100
      James Suckling 95/100
      Score 18,5/20
      80% Cabernet Sauvignon
      20% Malbec

      Description du produit

      Rubis concentré, aux nuances violettes. Nez ouvert et complexe aux parfums de gelée de myrtilles et de sureau avec des notes de moka, de tabac et un souffle de viande séchée en arrière nez. Bouche intense et charpentée, où les arômes toastés de caramel et vanille se marient harmonieusement aux saveurs de mûres et de cerises noires, belle note maltée et une pointe de thym; tannins fins et magnifique structure, jolie touche minérale ; finale interminable, montrant un beau potentiel.
      N° article 0212311150B1100
      Vol. alcool 14.0% vol.
      Cépage(s) 80% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec
      Apogée jusqu'en 2029
      Accompagne idéale Idéal avec un rôti ou ragoût de bœuf, un T-Bone steak, un gigot d’agneau ou un gratin d’aubergine. Vous pouvez également le servir avec des viandes braisées ou des pièces nobles au grill.
      Pays d'origine Argentine
      Region Mendoza
      Producteur Bodegas Esmeralda S.A.
      Service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elaboration 24 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégroie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Bodegas Esmeralda S.A.

      Bodegas Esmeralda S.A.

      Comme bien d’autres domaines argentins, la Bodega Catena Zapata plonge ses racines dans le sol italien. Nicola Catena a 18 ans lorsqu’il quitte l’Italie pour s’installer en Argentine. En 1902, il plante les premiers ceps de Malbec dans la région de Mendoza. Son fils Domingo reprend le flambeau, faisant de la Bodega familiale l’un des plus grands propriétaires de vigne de la région.

      Au milieu des années 1960, le domaine passe aux mains de Nicolás. Celui-ci s’attache plus particulièrement à élargir la distribution de ses vins à l’intérieur du pays. Au début des années 1980, il quitte l’Argentine pour enseigner l’économie dans diverses universités des États-Unis en tant que professeur invité. La Californie, et plus encore la vallée de la Napa, lui offriront une riche source d’inspiration pour sa pratique vinicole.

       

      A l’heure du retour à Mendoza, Nicolás Catena ramène dans ses bagages une certitude: désormais, il allait délaisser la production de vins de table au profit de vins de qualité.
      Convaincu du potentiel, il se dans l’aventure, plante du Chardonnay et du Malbec à 1600 mètres d’altitude. Dans un même esprit, il est le premier producteur à employer la barrique française en Argentine.

       

      En 1994, après cinq années d’essais menés sur les vignes âgées de soixante ans, il produit le Malbec Catena: déçu par le clone français du Malbec, aux arômes trop rustiques, il n’hésite pas à tenter sa propre sélection de Malbec argentin.
      Il décide ensuite de faire pousser les cinq meilleurs de la sélection à différentes altitudes, dans divers sols.
      Les résultats sont à la hauteur de ses efforts: en 2003, son meilleur Malbec est celui d’Altamira, produit avec ses propres clones. Comment s’étonner ensuite que Decanter l’ait nommé Man of the Year 2009!

      Bodegas Esmeralda S.A.
      Tel. +54 261 413 1100
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