2012 Senda de los Olivos Selección Parcelar Navarra DO Pago de Cirsus

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      CHF 19.80
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 26.40 / l )
      Prix incl. TVA
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      Un vin au fruit puissant produit par Pago de Cirsus

      C’est Jean-Marc Sauboua, connu pour son travail brillant chez Haut-Brion, qui signe cette nouveauté produite par le fameux domaine du sud de la Navarre déjà récompensé à plusieurs reprises, à savoir Pago de Cirsus.
      Potentiel de garde jusqu'en 2025 ›

      Description du produit

      Note de dégustation

      Pourpre-grenat intense, lumineux au centre. Bouquet ouvert aux parfums de quetsches à la cannelle et de grains de raisin avec en arrière nez de délicates notes de genièvre et de réglisse, puis des mûres et du cassis. L'attaque est juteuse avec des saveurs de cerises et des tanins moelleux, très belle alternance entre la douceur de fruits rouges et la minéralité de fruits noirs. A nouveau des notes prononcées de quetsches puis des dattes au lard et une touche de miel de forêt. La puissance en bouche est régulière jusque dans la finale aux saveurs de pain d'épices. Une belle valeur prix-plaisir.

      plus d'informations

      N° article 0880912075C6100
      Vol. alcool 15.0% vol.
      Cépage(s) 50% Syrah, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
      A boire jusqu'en 2025
      Accompagne idéalement Il accompagne idéalement les grillades, le cochon de lait et les boulettes de viande, mais également le poulet et diverses sortes de fromage.
      Pays d'origine Espagne
      Région Navarre
      Producteur Pago de Cirsus
      Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elevage 12 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

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      Qualité

      75 cl Bouteille

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
      Mövenpick Vins Bâle
      061 693 31 31

      Syrah

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      Syrah - mondialement plébiscitée

      Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui - fort heureusement - l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement  apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.

      Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180.000 hectares de vignobles. Elle fait partie  des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde - où elle porte le nom de shiraz -.

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