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      2013 Vino de Garage Rioja DOCa Bodegas Baigorri

      Prix Spécial CHF 44.00 Prix normal CHF 59.00
      75 cl Bouteille  | Emballage: Caisse bois de 6
      (CHF 58.67 / l )
      Prix incl. TVA
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      Le Rioja par excellence signé Baigorri

      Le fleuron de cette Bodega novatrice est le Vino de Garage. Il est élaboré uniquement à partir des raisins des meilleures vignes de Tempranillo et élevé deux ans en fûts de chêne français, pour produire un Rioja nouvelle génération, qui met en avant la qualité et le plaisir.
      Pays d'origine Espagne
      Région Rioja
      Potentiel de garde jusqu'en 2030
      Score 19/20
      94/
      Guía Proensa 94/100
      James Suckling 91/100
      100% Tempranillo

      Description du produit

      Pourpre-grenat profond, impénétrable au centre. Le pain d’épice et le gâteau aux pruneaux dominent le nez complexe sur des nuances de sureau et de gelée de mûre, puis de cerises à la cannelle et d’amandes caramélisées. Belle douceur en bouche avec un fruité magnifique et des tannins parfaitement fondus, sur des arômes de chocolat aux raisins secs et de cerises noires, belles réserves dans le milieu de bouche révélant un équilibre exceptionnel entre richesse, fraîcheur et chaleur, la finale veloutée s’accompagne de notes de liqueur de prune et de cerises séchées. L’accord parfait entre personnalité et plaisir.
      N° article 0341813075B6100
      Vol. alcool 14.0% vol.
      Cépage(s) 100% Tempranillo
      A boire jusqu'en 2030
      Pays d'origine Espagne
      Region Rioja
      Producteur Bodegas Baigorri SA
      Service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elaboration 18 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Bodegas Baigorri SA

      Bodegas Baigorri SA

      La bodega Baigorri est située dans la partie la plus septentrionale de la Rioja viticole, la Rioja Alevasa, à quelque 600 mètres d’altitude. Le vignoble de la Rioja du nord de l’Espagne est un des plus importants d’Europe. La Rioja profite d’un climat soumis aux influences de l’Atlantique et de la Méditerranée, lesquelles, pourvoyeuses de températures clémentes et de pluies suffisantes, créent des conditions idéales pour la viticulture. 85 pour cent des vins rouges issus des cépages tempranillo, grenache, mazuelo et graciano sont produits sur ces sols argilo-calcaires, voisinant avec d’autres spécialités de cépages blancs comme le macabeu ou la malvoisie.

      Une architecture séduisante, prélude à d’autres coups de coeur

      Les vignobles du domaine Baigorri se répartissent en de nombreuses petites parcelles sur les coteaux en terrasses, en amont du fleuve Ebre. Selon l’orientation du vignoble et la constitution des sols, ils profitent d’un microclimat spécifique qui peaufine des vins au caractère unique.

      Déjà par son architecture impressionnante, la cave Baigorri occupe une place de choix. Esthétique et fonctionnelle, la Bodega est une prouesse de l’architecte Iñaki Aspiazu : le regard se pose sur un cube de verre parfaitement intégré dans l’environnement, et point culminant de la Bodega Baigorri. Grâce à un vitrage panoramique de 400 m2 de superficie, un paysage inouï s’offre d’abord à la contemplation des visiteurs, avant qu’ils ne foulent les sept niveaux de la cave.

      La particularité fonctionnelle de la cave relève du processus de fabrication du vin : toutes les manipulations des raisins ou du vin, de l’acheminement de la vendange au chai à l’étage supérieur, jusqu’au stockage des vins au niveau inférieur de la Bodega, se déroulent exclusivement par gravité. Les raisins ne sont donc pas abîmés par les pompes et gardent intacte leur saveur initiale. L’excellence est le maître mot de Baigorri!

      Baigorri - Un symbole de la conversion de la Rioja

      Indépendamment de leur niveau de qualité, qu’il s’agisse de Crianza, de Reserva et de vin de garage, les vins de Baigorri sont plus nuancés sur le fruit, plus corsés, accessibles plus tôt, que par le passé. Des processus de sélection rigoureux, une vendange manuelle, un savoir-faire traditionnel en même temps qu’un travail scientifique dans la préparation des vignobles, des raisins et de la vinification, ne mettent pas uniquement en relief le travail de la cave Baigorri - car Baigorri figure et promeut la modernité dont les vins de la Rioja se sont enrichis.

      Le vieillissement final des vins de Baigorri est confié à des fûts de chêne français qui leur apportent la dernière touche, notamment les arômes typiques d’épices du bois, finement intégrés aux vins de la Rioja. Le terroir, le climat particulier et les vieilles vignes, associés à la vinification précautionneuse des Baigorri, réussissent un mélange attractif de concentration, de fuit intense et d’une fraîcheur harmonieuse.

      Malgré sa courte existence - le domaine n’a été fondé qu’en 2002 - la bodega Baigorri a déjà récolté de nombreuses distinctions pour son travail : les évaluations vont du bronze de Decanter World Wine Awards en passant par l’argent de Mundus Vini jusqu’à l’or décroché au Concours Mondial de Bruxelles. Cependant, la Cave Baigorri ne produit pas uniquement des vins de prestige - elle incarne aussi le renversement de tendance opéré dans la région viticole de la Rioja.

      Bodegas Baigorri SA
      Tel. +34 945 609 420
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