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      2014 Amarone Valpolicella DOCG Ai Colli Vivaldi

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      Du spécialiste du terroir, Daniele Accordini

      Fort de 30 ans d’expérience, Daniele Accordini, oenologue en chef de la Cantina Negrar, est un véritable virtuose de l’Amarone. Sa connaissance des différents terroirs et de leurs caractéristiques est unique. L’Amarone est, depuis des années, une valeur sûre de notre gamme.
      Pays d'origine Italie
      Région Vénétie
      Potentiel de garde jusqu'en 2026
      Score 18/20
      70% Corvina (Bonarda)
      15% Corvinone
      15% Rondinella

      Note de dégustation

      Rouge rubis aux accents grenat. Elégant bouquet se développant continuellement : pruneaux, abricots secs, gelée de framboises et chocolat au lait, ainsi qu'un soupçon de caramel. Attaque douce et agréable, faisant place à un fruit homogène et mûr, les arômes du nez se confirment, soutenus par des tanins veloutés ; dans l'ensemble très harmonieux et équilibré, notes de pain bis et de noisettes grillées dans la finale persistante.
      N° article 0629614300B1100
      Vol. alcool 15.5% vol.
      Cépage(s) 70% Corvina (Bonarda), 15% Corvinone, 15% Rondinella
      A boire jusqu'en 2026
      Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.
      Pays d'origine Italie
      Région Vénétie
      Sous-région Valpolicella
      Producteur Vivaldi s.r.l.
      Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elevage 18 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Vivaldi s.r.l.

      Vivaldi s.r.l.
      Cellore, Cogollo Marcemigo, Giara, Capovilla, Mizzago et Cavrari – ce ne sont pas les prénoms des enfants de Paolo Fíorini, viticulteur de son état, mais ceux des meilleures parcelles autour d’Illasi, patrie de notre nouvel Amarone Vivaldi. Les raisins cueillis et sélectionnés à la main sont ensuite séchés sur des claies dans le grenier appelé là-bas «fruttaio». La concentration naturelle ainsi que la note épicée de terroir typique de la région sont à l’origine d’un Amarone complexe aux arômes fruités et envoûtants. Ce grand vin vous procurera un plaisir incommensurable!
      Vivaldi s.r.l.
      Piazzale Vitorio Veneto 93
      37012 Bussolengo (VR)
      Italie
      Tel. +39 045 6014300
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