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Note de dégustation
Grenat s’éclaircissant sur le disque. Pruneaux, prunes et notes balsamiques dans le nez expressif, agrémenté de cannelle et de clou de girofle. L’attaque douce fait place à une fruité intense et frais, marqué maintenant aussi par les framboises et les groseilles, puis des touches de sous-bois, de pain bis et de noisettes grillées, les tannins sont très mûrs; finale révélant un très grand potentiel.
- 2014 Barolo DOCG Castiglione PDF
| N° article | 0828814075C6100 |
|---|---|
| Vol. alcool | 13.5% vol. |
| Cépage(s) | 100% Nebbiolo |
| A boire | jusqu'en 2030 |
| Accompagne idéalement | Servez ce vin avec de l'agneau, du bœuf braisé, de la joue de bœuf, et du filet aux truffes. Il conviendra aussi très bien aux plats de champignons ou potées de lentilles. |
| Pays d'origine | Italie |
| Région | Piémont |
| Sous-région | Barolo |
| Producteur | AZ. Agricola Vietti |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Catégorie de produit | Vins rouges de garde |
| Allergènes | Contient des sulfites |
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