2014 Cabernet Sauvignon Catena Alta Mendoza Bodega Catena Zapata

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      CHF 38.00
      75 cl Bouteille  | Emballage: Caisse bois de 6
      (CHF 50.67 / l )
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      Tempérament argentin et subtile finesse

      Alejandro Vigil, l’oenologue en chef de l’emblématique domaine viticole argentin Catena Zapata, est particulièrement fier de son Cabernet Sauvignon de la gamme Alta. Les raisins sont issus de trois parcelles d’altitude de premier choix, ce qui confère au vin une belle richesse aromatique et une saveur épicée intense. L’authentique tempérament argentin!
      Pays d'origine Argentine
      Région Mendoza
      Potentiel de garde jusqu'en 2024
      James Suckling 91/100
      Parker 91/100
      Score 18/20
      95% Cabernet Sauvignon
      5% Cabernet Franc

      Description du produit

      Pourpre s’éclaircissant légèrement sur le disque. Nez impressionnant et capiteux, aux parfums de cerises bien mûres et de framboises, sur des notes de pain bis, de tabac et de caramel. Les tannins sont mûrs et bien intégrés dans la bouche élégante et intensément fruitée aux arômes de petits fruits noirs et de mélasse, avec une touche de bois précieux et une finale délicatement épicée.
      N° article 0431614075B6100
      Vol. alcool 13.5% vol.
      Cépage(s) 95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
      Apogée jusqu'en 2024
      Accompagne idéale Idéal avec un rôti ou ragoût de bœuf, un T-Bone steak, un gigot d’agneau ou un gratin d’aubergine. Vous pouvez également le servir avec des viandes braisées ou des pièces nobles au grill.
      Pays d'origine Argentine
      Region Mendoza
      Producteur Bodegas Esmeralda S.A.
      Service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elaboration 18 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégroie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Bodegas Esmeralda S.A.

      Bodegas Esmeralda S.A.

      Comme bien d’autres domaines argentins, la Bodega Catena Zapata plonge ses racines dans le sol italien. Nicola Catena a 18 ans lorsqu’il quitte l’Italie pour s’installer en Argentine. En 1902, il plante les premiers ceps de Malbec dans la région de Mendoza. Son fils Domingo reprend le flambeau, faisant de la Bodega familiale l’un des plus grands propriétaires de vigne de la région.

      Au milieu des années 1960, le domaine passe aux mains de Nicolás. Celui-ci s’attache plus particulièrement à élargir la distribution de ses vins à l’intérieur du pays. Au début des années 1980, il quitte l’Argentine pour enseigner l’économie dans diverses universités des États-Unis en tant que professeur invité. La Californie, et plus encore la vallée de la Napa, lui offriront une riche source d’inspiration pour sa pratique vinicole.

       

      A l’heure du retour à Mendoza, Nicolás Catena ramène dans ses bagages une certitude: désormais, il allait délaisser la production de vins de table au profit de vins de qualité.
      Convaincu du potentiel, il se dans l’aventure, plante du Chardonnay et du Malbec à 1600 mètres d’altitude. Dans un même esprit, il est le premier producteur à employer la barrique française en Argentine.

       

      En 1994, après cinq années d’essais menés sur les vignes âgées de soixante ans, il produit le Malbec Catena: déçu par le clone français du Malbec, aux arômes trop rustiques, il n’hésite pas à tenter sa propre sélection de Malbec argentin.
      Il décide ensuite de faire pousser les cinq meilleurs de la sélection à différentes altitudes, dans divers sols.
      Les résultats sont à la hauteur de ses efforts: en 2003, son meilleur Malbec est celui d’Altamira, produit avec ses propres clones. Comment s’étonner ensuite que Decanter l’ait nommé Man of the Year 2009!

      Bodegas Esmeralda S.A.
      Tel. +54 261 413 1100
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